Le 5 Stagioni16581Farinha De Trigo 00 Superiore Pacote 1 Kg Ref.507 Le 5 Stagioni16581Farinha De Trigo 00 Superiore Pacote 1 Kg Ref.507 Le 5 Stagioni

Farinha de trigo importada italiana Superiore Le 5 Stagioni. Farinha de trigo tenro tipo ?00? com alto teor de proteína, adequada para todas as massas diretas e indiretas com levedura longa, onde é necessária uma excelente elasticidade. É também particularmente adequada para massas com maturação à temperatura controlada (frigorífico).

Características Físico/Químicas:

- Umidade: max. 15,5%

- Proteínas: min. 13%

- Teor Cinzas: max. 0,55

Características Biológicas

- lveografo Chopin: W 330 -10/ 30 P/L 0,60 -0,10

- Farinografo Branbender: Absorção Água min. 57% Estabilidade min. 13'

- Amilografico Brabender: Amilograma 800/1200 u.a.

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Farinha De Trigo 00 Superiore Pacote 1 Kg Ref.507 Le 5 Stagioni
2023-07-22In stock R$ 0,00
Farinha De Trigo 00 Superiore Pacote 1 Kg Ref.507 Le 5 StagioniFarinha De Trigo 00 Superiore Pacote 1 Kg Ref.507 Le 5 Stagioni
    McCoys16847Picles Artesanal Em Conserva Azedo - Dill Pickle 400G Mccoys16847Picles Artesanal Em Conserva Azedo - Dill Pickle 400G Mccoys

    O Pickle McCoy's harmoniza perfeitamente com carnes, hambúrgueres e pode ser servido em porções para consumo sem acompanhamentos. Nossas conservas vieram da necessidade de termos um produto adequado para as hamburguerias brasileiras, já que o pickles é um dos pilares do hamburger desde sua criação. Nossas receitas foram desenvolvidas depois de muitas viagens e experiências pelas mais clássicas Hamburguerias, Smoke Houses e Delis Americanas. Experimente nossa linha de produtos e sinta toda autenticidade e sabores de nossas tradicionais conservas.

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    Picles Artesanal Em Conserva Azedo - Dill Pickle 400G Mccoys
    2024-04-02In stock R$ 0,00
    Picles Artesanal Em Conserva Azedo - Dill Pickle 400G MccoysPicles Artesanal Em Conserva Azedo - Dill Pickle 400G Mccoys
      McCoys16845Picles Artesanal Em Conserva Doce - Sweet Pickle 400G Mccoys16845Picles Artesanal Em Conserva Doce - Sweet Pickle 400G Mccoys

      O Pickle McCoy's harmoniza perfeitamente com carnes, hambúrgueres e pode ser servido em porções para consumo sem acompanhamentos. Nossas conservas vieram da necessidade de termos um produto adequado para as hamburguerias brasileiras, já que o pickles é um dos pilares do hamburger desde sua criação. Nossas receitas foram desenvolvidas depois de muitas viagens e experiências pelas mais clássicas Hamburguerias, Smoke Houses e Delis Americanas. Experimente nossa linha de produtos e sinta toda autenticidade e sabores de nossas tradicionais conservas.

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      Picles Artesanal Em Conserva Doce - Sweet Pickle 400G Mccoys
      2024-01-28In stock R$ 0,00
      Picles Artesanal Em Conserva Doce - Sweet Pickle 400G MccoysPicles Artesanal Em Conserva Doce - Sweet Pickle 400G Mccoys
        McCoys16851Picles Artesanal Em Conserva Pimenta - Jalapeño 150G Mccoys16851Picles Artesanal Em Conserva Pimenta - Jalapeño 150G Mccoys

        O Pickle McCoy's harmoniza perfeitamente com carnes, hambúrgueres e pode ser servido em porções para consumo sem acompanhamentos. Nossas conservas vieram da necessidade de termos um produto adequado para as hamburguerias brasileiras, já que o pickles é um dos pilares do hamburger desde sua criação. Nossas receitas foram desenvolvidas depois de muitas viagens e experiências pelas mais clássicas Hamburguerias, Smoke Houses e Delis Americanas. Experimente nossa linha de produtos e sinta toda autenticidade e sabores de nossas tradicionais conservas.

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        Picles Artesanal Em Conserva Pimenta - Jalapeño 150G Mccoys
        2024-05-18In stock R$ 0,00
        Picles Artesanal Em Conserva Pimenta - Jalapeño 150G MccoysPicles Artesanal Em Conserva Pimenta - Jalapeño 150G Mccoys
          Le 5 Stagioni16589Farinha De Trigo 0 Manitoba Pacote 1 Kg Ref.408 Le 5 Stagioni16589Farinha De Trigo 0 Manitoba Pacote 1 Kg Ref.408 Le 5 Stagioni

          Farinha de trigo importada italiana Manitoba Le 5 Stagione. Farinha rica em proteínas, com longo tempo de fermentação e toque sedoso. Ele absorve diferentes ingredientes e é ideal para receitas de produtos de longa duração. Pode ser usada para preparar croissants, folhados (sfogliatella). Além fortalecer farinhas mais fracas, a Manitoba e é excelente para manter e renovar o fermento mãe.

          Características Físico/Químicas:

          - Umidade: max. 15,5%

          - Proteínas: min. 14,5%

          - Teor Cinzas: max. 0,55

          Características Biológicas

          - Alveografo Chopin: W 410 -10/ 30 P/L 0,60 -0,10

          - Farinografo Branbender: Absorção Água min. 60% Estabilidade min. 17'

          - Amilografico Brabender: Amilograma 800/1200 u.a.

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          Farinha De Trigo 0 Manitoba Pacote 1 Kg Ref.408 Le 5 Stagioni
          2074-4-12R$ 0,00
          Farinha De Trigo 0 Manitoba Pacote 1 Kg Ref.408 Le 5 StagioniFarinha De Trigo 0 Manitoba Pacote 1 Kg Ref.408 Le 5 Stagioni
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            Le 5 Stagioni16585Farinha De Trigo 00 Classica Pacote 1 Kg Ref.454 Le 5 Stagioni16585Farinha De Trigo 00 Classica Pacote 1 Kg Ref.454 Le 5 Stagioni

            Farinha de trigo importada italiana Clássica Le 5 Stagioni. Um clássico dia de trabalho. Farinha de trigo tenro tipo ?00? com baixo teor de proteína, fácil de usar e adequada para massas direitas com tempos de fermentação curtos que requerem elasticidade.

            Características Físico/Químicas:

            - Umidade: max. 15,5%

            - Proteínas: min. 10%

            - Teor Cinzas: max. 0,55

            Características Biológicas

            - Alveografo Chopin: W 200 -10/ 30 P/L 0,60 -0,10

            - Farinografo Branbender: Absorção Água min. 53% Estabilidade min. 3'

            - Amilografico Brabender: Amilograma 800/1200 u.a.

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            Farinha De Trigo 00 Classica Pacote 1 Kg Ref.454 Le 5 Stagioni
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            Farinha De Trigo 00 Classica Pacote 1 Kg Ref.454 Le 5 StagioniFarinha De Trigo 00 Classica Pacote 1 Kg Ref.454 Le 5 Stagioni
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              Le 5 Stagioni16579Farinha De Trigo 00 Napoletana Pacote 1Kg Ref.455 Le 5 Stagioni16579Farinha De Trigo 00 Napoletana Pacote 1Kg Ref.455 Le 5 Stagioni

              Farinha de trigo importada italiana Napoletana Le 5 Stagioni. Esta farinha foi especialmente, desenvolvida em colaboração com os Maestros da Associazione Verace Pizza Napoletana - AVPN, atendendo todas características da Pizza Napoletana. A farinha Napoletana Le 5 Stagione torna a massa especialmente elástica e garante excelência na produção da autêntica pizza Napoletana.

              Características Físico/Químicas:

              - Umidade: max. 15,5%

              - Proteínas: min. 11,5%

              - Teor Cinzas: max. 0,55

              Características Biológicas

              - Alveografo Chopin: W 300-10/ 20 P/L max. 0,60

              - Farinografo Branbender: Absorção Água min. 55% Estabilidade min. 10'

              - Amilografico Brabender: Amilograma 800/1200 u.a.

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              Farinha De Trigo 00 Napoletana Pacote 1Kg Ref.455 Le 5 Stagioni
              2024-07-11R$ 0,00
              Farinha De Trigo 00 Napoletana Pacote 1Kg Ref.455 Le 5 StagioniFarinha De Trigo 00 Napoletana Pacote 1Kg Ref.455 Le 5 Stagioni
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                Le 5 Stagioni16587Farinha De Trigo 00 Pasta Fresca Pacote 1 Kg Ref.456 Le 5 Stagioni16587Farinha De Trigo 00 Pasta Fresca Pacote 1 Kg Ref.456 Le 5 Stagioni

                Farinha de trigo importada italiana Pasta Fresca Le 5 Stagioni. Farinha especial de trigo tenro tipo ?00? obtida a partir de um processo de moagem que apenas extrai o coração do grão de trigo. Sua pureza e baixo teor de cinzas a tornam ideal para a produção de massas frescas com ovos ou semola para resultado particularmente dourado e com risco reduzido de oxidação.

                Características Físico/Químicas:

                - Umidade: max. 15,5%

                - Proteínas: min. 11,5%

                - Teor Cinzas: max. 0,36

                Características Biológicas

                - O teor baixo de cinzas mantém a cor clara da pasta, aumentando seu sabor e durabilidade.

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                Farinha De Trigo 00 Pasta Fresca Pacote 1 Kg Ref.456 Le 5 Stagioni
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                Farinha De Trigo 00 Pasta Fresca Pacote 1 Kg Ref.456 Le 5 StagioniFarinha De Trigo 00 Pasta Fresca Pacote 1 Kg Ref.456 Le 5 Stagioni
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                  Le 5 Stagioni16583Farinha De Trigo 00 Semola Pacote 1 Kg Ref.495 Le 5 Stagioni16583Farinha De Trigo 00 Semola Pacote 1 Kg Ref.495 Le 5 Stagioni

                  Farinha de trigo importada italiana Semola Grano Duro Le 5 Stagioni. Farinha de trigo duro, produzida com grãos selecionados, capaz de excelente extensibilidade, absorção de água e selagem. A coloração particularmente dourada é adequada para a produção de massas extrusadas. Também é indicada em adição na produção de massas frescas, panificação e pizzas.

                  Características Físico/Químicas:

                  - Umidade: max. 15,5%

                  - Proteínas: min. 12%

                  - Teor Cinzas: max. 0,8

                  Características Biológicas

                  - Alveografo Chopin: W 200 -20/ 30 P/L 2,30 -0,10

                  - Farinografo Branbender: Absorção Água min. 58% Estabilidade min. 4'

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                  Farinha De Trigo 00 Semola Pacote 1 Kg Ref.495 Le 5 Stagioni
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                  Farinha De Trigo 00 Semola Pacote 1 Kg Ref.495 Le 5 StagioniFarinha De Trigo 00 Semola Pacote 1 Kg Ref.495 Le 5 Stagioni
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                    A Maquinbal Cozinhas Profissionais possui o serviço de Projeto e Consultoria que irá ajudar quem está começando ou reformando a cozinha. O projetista irá dimensionar os equipamentos de acordo com a demanda de clientes e da versatilidade do seu cardápio. Clique aqui para saber mais.

                     

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