Armário para pão doce para 20 assadeiras lisas de 60x40cm marca Imeca. Popularmente chamados de \"Carro de pão\", as câmaras ou armários tem a finalidade de armazenar a massa crua já modelada para o seu crescimento natural (processo de fermentação).

Características:

- Fabricado inteiramente em chapa de aço carbono com pintura Epóxi na cor branca;

- Possui 4 rodízios (sem travas) para facilitar o deslocamento e transporte das massas dentro da cozinha profissional;

- Porta inteiriça com trava (sem chave);

- 20 trilhos para acomodar assadeiras de 60x40cm (Profundidade x Largura);

- Não acompanha assadeiras.

Armário para pão francês com trilhos para 20 assadeiras de tamanho 70x58cm marca Imeca. Popularmente chamados de \"Carro de pão\", as câmaras ou armários tem a finalidade de armazenar a massa crua já modelada para o seu crescimento natural (processo de fermentação).

Características:

- Fabricado inteiramente em chapa de aço carbono com pintura Epóxi na cor branca;

- Possui 4 rodízios (sem travas) para facilitar o deslocamento e transporte das massas dentro da cozinha profissional;

- Porta inteiriça com trava (sem chave);

- 20 trilhos para acomodar assadeiras de 70x58cm (Profundidade x Largura);

- Não acompanha assadeiras.

Conservador de frituras - ou conservador de batatas - de aço inox elétrico Fire. Utiliza de lâmpadas de aquecimento infravermelho para aquecer, conservar e manter as frituras sequinhas e crocantes por mais tempo.

Características:

- Estrutura fabricada em aço inox escovado 430;

- Tela protetora de acesso às lâmpadas;

- Tela para escorrer o excesso de óleo dos alimentos;

- Utiliza 2 lâmpadas de infravermelho de 250W de potência cada;

- Chave liga-desliga com LED indicador de funcionamento;

- Sapatas plásticas com regulagem para eventuais desníveis na bancada;

- Equipamento 220V Monofásico.

Construído totalmente em aço inoxidável escovado o Conservador de Frituras MarcPró é um equipamento desenvolvido para manter frituras sequinhas e crocantes por muito mais tempo. Ideal para hamburguerias e restaurantes, o conservador possui aquecimento através de 3 lâmpadas infravermelho responsáveis em manter as frituras aquecidas.

Características:

- Construído totalmente em aço inox escovado;

- Acompanha pegador próprio para ensacar batatas-fritas em envelopes;

- Possui 3 lâmpadas infravermelho, proporcionando frituras sequinhas e crocantes por muito mais tempo;

- 2 cubas de aço inox com fundo perfurado para que os resíduos caiam diretamente na gaveta coletora no fundo do equipamento;

- Vidro de proteção lateral removível e ajustável;

- Equipamento 220V Monofásico.

A Maquinbal Cozinhas Profissionais lança sua nova linha de cocção - MAQUINBAL HIGH PRODUCTION. Uma linha exclusiva, 100% Nacional e especialmente desenvolvida para hamburgueiros que precisam de ALTA PRODUÇÃO a um custo acessível.

Características:

- ROBUSTEZ: Estrutura de aço inox escovado de alta densidade. Pés de aço carbono com revestimento cromado e com sapatas niveladoras para corrigir eventuais desníveis;

- MAIS EFICIÊNCIA E PRATICIDADE: Cuba de aço inox removível - para higienização - e perfurada, que melhora a circulação do ar quente, mantendo as frituras sequinhas e crocantes por muito mais tempo;

- CIRCULAÇÃO DE AR QUENTE: Aquecimento através de resistência elétrica e circulação de ar quente. Possui um ventilador de ar forçado com dutos para direcionar o ar quente em direção do alimento, garantindo a temperatura de segurança alimentar de 80 a 90ºC;

- MAIS HIGIENE: Bandeja de resíduos tipo \"gaveta\" fabricada em aço inox. Sem sujeira e sem complicações. Ao final da operação, descarte os resíduos sólidos e higienize a bandeja;

- GARANTIA: Equipamento 100% Nacional com garantia de 6 meses.

A Maquinbal Cozinhas Profissionais lança sua nova linha de cocção - MAQUINBAL HIGH PRODUCTION. Uma linha exclusiva, 100% Nacional e especialmente desenvolvida para hamburgueiros que precisam de ALTA PRODUÇÃO a um custo acessível.

Características:

- ROBUSTEZ: Estrutura de aço inox escovado de alta densidade. Pés de aço carbono com revestimento cromado e com sapatas niveladoras para corrigir eventuais desníveis;

- MAIS EFICIÊNCIA E PRATICIDADE: Cuba de aço inox removível - para higienização - e perfurada, que melhora a circulação do ar quente, mantendo as frituras sequinhas e crocantes por muito mais tempo;

- CIRCULAÇÃO DE AR QUENTE: Aquecimento através de resistência elétrica e circulação de ar quente. Possui um ventilador de ar forçado com dutos para direcionar o ar quente em direção do alimento, garantindo a temperatura de segurança alimentar de 80 a 90ºC;

- MAIS HIGIENE: Bandeja de resíduos tipo \"gaveta\" fabricada em aço inox. Sem sujeira e sem complicações. Ao final da operação, descarte os resíduos sólidos e higienize a bandeja;

- GARANTIA: Equipamento 100% Nacional com garantia de 6 meses.

Conservador De Proteínas 4 Cubas De 1/3Gn 500W Ref.EF.9.04.2 Marchesoni. Ideal para manter a suculência dos hamburguers e outras carnes, antecipando a produção, ganhando tempo e, principalmente, clientes satisfeitos.

Características:

- Abertura para ambos os lados, tornando o produto versátil para trabalhar em bancadas de encosto ou centro de cozinha;

- Tecnologia própria que mantém a proteína aquecida e preserva o sabor e suculência;

- Equipamento modular: crie módulos de 2 ou mais conservadores (um ao lado do outro) de acordo com a demanda de sua hamburgueria;

- Controle digital da temperatura do equipamento;

- Acompanham 4 cubas de 1/3 GN em aço inox com cabos inclinados ergonomicamente para facilitar o manuseio;

- Grelhas de aço inox perfuradas possibilitando o acréscimo de água no fundo da cuba para manter as proteínas hidratadas sem que a água encoste no alimento;

- Capacidade de 10Kg de proteína (em média 2,5Kg por cuba) ou 16 hambúrgueres de 8 x 1,7cm de espessura;

- Equipamento 220V Monofásico.

Conservador de Proteínas Quentes, em aço inox, para 8 cubas de 1/3GN Maquinbal. Otimize sua produção de grelhados e mantenha-os aquecidos para momentos de alta demanda na produção.

Características:

- Estrutura fabricada em aço inox escovado 430;

- Equipamento elétrico para sobrepor em bancadas e utilizados para conservar os seus grelhados aquecidos e prontos para a montagem do lanche (ou do prato);

- Capacidade para 8 cubas de 1/3GN x 65mm (não inclusas). Recomenda-se o uso de cubas de polisulfona ou outro material resistente à altas temperaturas;

- Aquecimento através de resistências elétricas e individuais (por compartimento), evitando a paralização de todo o equipamento em caso de manutenções;

- Possui botões liga-desliga e controle de temperatura digital divididos a cada 4 cubas (superior e inferior);

- Sapatas niveladoras de altura para eventuais desníveis na bancada;

- Equipamento 220V Monofásico.

Cuba com cabo para conservador de proteínas Maquinbal. Fabricada em polisulfona, material resistente para altas temperaturas, a cuba possui cabo especialmente desenhado e angulado para facilitar a operação na montagem dos lanches ou pratos do restaurante.

Características:

- Fabricada 100% de polisulfona - resistente até 190ºC;

- Tamanho universal (Gastro Norm) de 1/3GN x 65mm;

- Encaixa-se perfeitamente nos conservadores de proteínas de aço inox Maquinbal (veja em Produtos Relacionados ao final desta página);

- Cabo ergonomicamente desenhado para facilitar a operação.

Cuba com cabo para conservador de proteínas Maquinbal. Fabricada em polisulfona, material resistente para altas temperaturas, a cuba possui cabo especialmente desenhado e angulado para facilitar a operação na montagem dos lanches ou pratos do restaurante.

Características:

- Fabricada 100% de polisulfona - resistente até 190ºC;

- Tamanho universal (Gastro Norm) de 1/3GN x 65mm;

- Encaixa-se perfeitamente nos conservadores de proteínas de aço inox Maquinbal (veja em Produtos Relacionados ao final desta página);

- Cabos ergonomicamente desenhados para facilitar a operação.

Esqueleto em aço carbono para pão francês com trilhos para 20 assadeiras de tamanho 70x58cm marca Imeca. Também conhecidos como \"Estantes Abertas\", os carros esqueletos servem de apoio e transporte dos pães recém assados no forno.

Características:

- Fabricado inteiramente em aço carbono com pintura epóxi na cor branca;

- Possui 4 rodízios (sem travas) para facilitar o deslocamento e transporte dos assados;

- 20 trilhos para acomodar assadeiras de 70x58cm (Profundidade x Largura);

- Não acompanha assadeiras.

Estufa conservadora de marmitas elétrica modelo EM18L da Metalmaq. Desenvolvida em aço inox, a estufa aquece sem o uso de água e resistência, proporcionando uma economia de até 70% do consumo de energia.

Características:

- Fabricada em aço inox polido;

- Não utiliza resistência elétrica com água (banho-maria), proporcionando até 70% de economia no consumo de energia;

- Aquece através de lâmpada infravermelho que não resseca o alimento;

- Equipada com 2 prateleiras, com capacidade para até 9 marmitas (500g) por nível;

- Aceita potes de plástico, vidro e alumínio;

- Interruptor liga/desliga e lâmpada piloto indicadora de aquecimento na parte frontal do equipamento;

- Equipamento 220V Monofásico.

Estufa conservadora de marmitas elétrica modelo EM27L da Metalmaq. Desenvolvida em aço inox, a estufa aquece sem o uso de água e resistência, proporcionando uma economia de até 70% do consumo de energia.

Características:

- Fabricada em aço inox polido;

- Não utiliza resistência elétrica com água (banho-maria), proporcionando até 70% de economia no consumo de energia;

- Aquece através de lâmpadas infravermelho que não ressecam o alimento;

- Equipada com 3 prateleiras, com capacidade para até 9 marmitas (500g) por nível;

- Aceita potes de plástico, vidro e alumínio;

- Interruptor liga/desliga e lâmpada piloto indicadora de aquecimento na parte frontal do equipamento;

- Equipamento 220V Monofásico.

Estufa conservadora de marmitas elétrica modelo EM36L da Metalmaq. Desenvolvida em aço inox, a estufa aquece sem o uso de água e resistência, proporcionando uma economia de até 70% do consumo de energia.

Características:

- Fabricada em aço inox polido;

- Não utiliza resistência elétrica com água (banho-maria), proporcionando até 70% de economia no consumo de energia;

- Aquece através de lâmpadas infravermelho que não ressecam o alimento;

- Equipada com 4 prateleiras, com capacidade para até 9 marmitas (500g) por nível;

- Aceita potes de plástico, vidro e alumínio;

- Interruptor liga/desliga e lâmpada piloto indicadora de aquecimento na parte frontal do equipamento;

- Equipamento 220V Monofásico.

Estufa conservadora de marmitas elétrica modelo EM54L da Metalmaq. Desenvolvida em aço inox, a estufa aquece sem o uso de água e resistência, proporcionando uma economia de até 70% do consumo de energia.

Características:

- Fabricada em aço inox polido;

- Não utiliza resistência elétrica com água (banho-maria), proporcionando até 70% de economia no consumo de energia;

- Aquece através de lâmpadas infravermelho que não ressecam o alimento;

- Equipada com 6 prateleiras, com capacidade para até 9 marmitas (500g) por nível;

- Aceita potes de plástico, vidro e alumínio;

- Interruptor liga/desliga e lâmpada piloto indicadora de aquecimento na parte frontal do equipamento;

- Equipamento 220V Monofásico.

Heat Lamp são aquecedores instalados em prateleiras aéreas ou sobrepostas em bancadas para manter os pratos aquecidos antes de irem para o salão ou para a entrega (delivery). Graças às suas resistências cerâmicas, as heat lamp são capazes de manter os pratos aquecidos seja durante o processo de montagem ou enquanto aguarda acompanhamentos ou a chegada do entregador no restaurante. Escolha a sua Heat Lamp de acordo com o tamanho da prateleira instalada.

Heat Lamp são aquecedores instalados em prateleiras aéreas ou sobrepostas em bancadas para manter os pratos aquecidos antes de irem para o salão ou para a entrega (delivery). Graças às suas resistências cerâmicas, as heat lamp são capazes de manter os pratos aquecidos seja durante o processo de montagem ou enquanto aguarda acompanhamentos ou a chegada do entregador no restaurante. Escolha a sua Heat Lamp de acordo com o tamanho da prateleira instalada.

Lâmpada infravermelho 250W para conservador de frituras da marca Fire. A lâmpada infravermelho tem a função de manter as frituras aquecidas, conservando sua crocância original. Utilizadas para reposição dos conservadores de frituras da marca Fire (todos os modelos).

Luminária aquecedora e decorativa com sistema de altura retrátil cor Cobre modelo Lumi II referência 1139 Glassart. São ideais para compor a decoração do buffet do restaurante além de manter seus pratos aquecidos com as lâmpadas infravermelhas.

Características:

- Luminária para fixação em teto de alvenaria para valorizar e conservar alimentos quentes;

- As cúpulas são feitas de alumínio e pintura eletrostática;

- Disponíveis nas cores: preta, prata, cobre ou vermelha;

- Possuem um suporte de silicone para proteção do usuário;

- O sistema retrátil permite a elevação ou abaixamento da Luminária com um simples movimento mecânico, facilitando e transformando a operação em algo diferenciado e extremamente prático;

- Acompanha Lâmpada infravermelho que auxilia a manter a temperatura e valorizar apresentação do seu alimento;

- Em conjunto com o Vidro Termoelétrico Glasart, é uma opção dinâmica para várias necessidades, como manter aquecido os cortes de carne, para os alimentos e pães do café da manhã, para manter aquecidas as guarnições e muito mais;

- Equipamento 220V Monofásico.

Luminária aquecedora e decorativa com sistema de altura retrátil cor Preta modelo Lumi 2 referência 1139 Glassart. São ideais para compor a decoração do buffet do restaurante além de manter seus pratos aquecidos com as lâmpadas infravermelhas.

Características:

- Luminária para fixação em teto de alvenaria para valorizar e conservar alimentos quentes;

- As cúpulas são feitas de alumínio e pintura eletrostática;

- Disponíveis nas cores: preta, prata, cobre ou vermelha;

- Possuem um suporte de silicone para proteção do usuário;

- O sistema retrátil permite a elevação ou abaixamento da Luminária com um simples movimento mecânico, facilitando e transformando a operação em algo diferenciado e extremamente prático;

- Acompanha Lâmpada infravermelho que auxilia a manter a temperatura e valorizar apresentação do seu alimento;

- Em conjunto com o Vidro Termoelétrico Glasart, é uma opção dinâmica para várias necessidades, como manter aquecido os cortes de carne, para os alimentos e pães do café da manhã, para manter aquecidas as guarnições e muito mais;

- Equipamento 220V Monofásico.

As Luminárias Aquecedoras Spot da Glasart foram desenvolvidas para ajudar a manter a temperatura dos alimentos, por meio da sua lâmpada infravermelha, iluminar e dar destaque ao alimento valorizando sua aparência. Com um design moderno são ideais para dar uma elegância e sofisticação ao serviço de buffet, enaltecendo a apresentação do seu alimento.

Características:

- Estrutura fabricada em aço carbono com pintura preta;

- Luminária de mesa com hastes flexíveis que permitem o ajuste da altura e o direcionamento dos focos de luz;

- Lâmpadas infravermelhos que auxiliam a manter a temperatura e valorizar apresentação do seu alimento;

- Portátil, podendo ser levada facilmente aonde for necessária. Devido ao seu tamanho, pode ser utilizada individualmente para destacar determinado prato ou em série para serviço completo;

- Em conjunto com o Vidro Termoelétrico Glasart, é uma opção dinâmica para várias necessidades, como manter aquecido os cortes de carne, para os alimentos e pães do café da manhã, para manter aquecidas as guarnições e muito mais;

- Equipamento 220V Monofásico.

Marmiteiro elétrico tipo banho-maria para 12 marmitas Marchesoni. Equipamento utilizado para aquecer e conservar marmitas quentes e na temperatura ideal para o consumo.

Características:

- Bandeja e cavalete fabricado em aço inox polido;

- Suporte de aço inox em chapa perfurada para proteção da resistência e apoio das marmitas;

- Indicador de nível mínimo e máximo gravado na parte interior da bandeja;

- Aquecimento elétrico através de resistência submersa em água (banho-maria);

- Para marmitas padrão: quadrada (11 x 18 x 5cm) ou redonda (14cm de diâmetro);

- Equipamento 220V Monofásico.

Marmiteiro elétrico tipo banho-maria para 18 marmitas Marchesoni. Equipamento utilizado para aquecer e conservar marmitas quentes e na temperatura ideal para o consumo.

Características:

- Bandeja e cavalete fabricado em aço inox polido;

- Suporte de aço inox em chapa perfurada para proteção da resistência e apoio das marmitas;

- Indicador de nível mínimo e máximo gravado na parte interior da bandeja;

- Aquecimento elétrico através de resistência submersa em água (banho-maria);

- Para marmitas padrão: quadrada (11 x 18 x 5cm) ou redonda (14cm de diâmetro);

- Equipamento 220V Monofásico.

Marmiteiro elétrico tipo banho-maria para 25 marmitas Marchesoni. Equipamento utilizado para aquecer e conservar marmitas quentes e na temperatura ideal para o consumo.

Características:

- Bandeja e cavalete fabricado em aço inox polido;

- Suporte de aço inox em chapa perfurada para proteção da resistência e apoio das marmitas;

- Indicador de nível mínimo e máximo gravado na parte interior da bandeja;

- Aquecimento elétrico através de resistência submersa em água (banho-maria);

- Para marmitas padrão: quadrada (11 x 18 x 5cm) ou redonda (14cm de diâmetro);

- Equipamento 220V Monofásico.