Amaciador de carnes em aço inox modelo AB Skymsen. Equipamento para amaciar bifes, resultando em carnes mais macias. O amaciador de bifes AB Skymsen atende todas as normas de segurança da NR12 e Inmetro.

Proporcionando carnes mais macias e saborosas, esse amaciador de carne assegura ao consumidor do seu estabelecimento maior satisfação, uma vez que recebe a carne exatamente do jeito que ele quer.

O amaciador de carne, é excelente equipamento para uso em açougues, restaurantes, hospitais, casas de carnes, supermercados e padarias. Voltado para os mais variados nichos e consumidores finais.

Opcional: kit strogonoff para cortar os bifes em tiras.

Proporcionando carnes mais macias e saborosas, esse amaciador de carne assegura ao consumidor do seu estabelecimento maior satisfação, uma vez que recebe a carne exatamente do jeito que ele quer.

Dentre as principais características do amaciador de carne inox heavy duty, encontram-se: gabinete, tampa e pente do rolo em aço inox, rolos seccionadores montados em suportes que são removíveis de forma muito fácil (sem precisar da ajuda de sacadores especiais) maior potência e robustez.

Por estar em conformidade com a NR-12 e o INMETRO, possui dois bocais, um de alimentação e outro de saída, impedindo o acesso das mãos de quem a manuseia às partes cortantes e sistema anti rearme que impede com que a máquina religue automaticamente em casos de desligamentos anormais da energia elétrica.

E para aumentar ainda mais a versatilidade do amaciador de carne inox heavy duty, estão disponíveis duas opções de kit strogonoff para cortar tiras de carne com 10mm ou com 12mm de largura.

Amaciador de bifes em aço inox com sensor de segurança mecânico mod. AMB CAF. Os amaciadores de bifes profissionais substituem os tradicionais martelos de amaciar carnes utilizados nas cozinhas. Seus rolos dentados rompem as fibras e nervos da carne proporcionando um bife mais macio ao cliente.

Características:

- O gabinete monobloco é constituído em aço inox;

- Sua capa protetora é de aço inox e mancais em polipropileno;

- Pentes em aço inox e rolos em aço inox com eixo sextavado, facilitando a montagem e desmontagem;

- O AMB possui um sistema de segurança mecânico que impede o acesso dos membros superiores nos rolos ao ligar o equipamento.

- Equipamento 127/220V Bivolt com chave seletora de tensão.

Amaciador de bifes em aço inox com sensor de segurança eletrônico mod. AMB CAF. Os amaciadores de bifes profissionais substituem os tradicionais martelos de amaciar carnes utilizados nas cozinhas. Seus rolos dentados rompem as fibras e nervos da carne proporcionando um bife mais macio ao cliente.

Características:

- O gabinete monobloco é constituído em aço inox;

- Sua capa protetora é de aço inox e mancais em polipropileno;

- Pentes em aço inox e rolos em aço inox com eixo sextavado, facilitando a montagem e desmontagem;

- O AMB possui um sistema de segurança eletrônico. Sensor magnético que desliga o equipamento quando a capa protetora é removida.

- Equipamento 127/220V Bivolt com chave seletora de tensão.

Ensacadeira manual para linguiças e embutidos para 2 quilos ou 2,5 litros modelo E-3 marca CAF. Possui estrutura em aço inox e tubo em aço inox 304. Destinado para a produção de embutidos como linguiças e salsichas. Possuem engrenagens de aço inox que permitem ensacar massas resfriadas. Sistema de redução equilibrado proporcionando o menor esforço ao operador.

Características:

- Construido em aço inox que evita a ferrugem e corrosão do equipamento;

- Sistema de redução equilibrado proporcionando movimentos leves ao operador;

- Tubo de aço inox 304 com parede de 2mm com capacidade de 2,5 litros ou 2 quilos de mistura;

- Tubo basculante para enchimento da massa;

- Pistão de Nylon de fácil higienização.

Ensacadeira manual para linguiças e embutidos para 5 quilos ou 8 litros modelo E-8 Total Inox marca CAF. Possui estrutura em aço inox e tubo em aço inox 304 com parede de 2mm. Destinado para a produção de embutidos como linguiças e salsichas. Possuem engrenagens de aço inox que permitem ensacar massas resfriadas. Sistema de redução equilibrado proporcionando o menor esforço ao operador.

Características:

- Construido em aço inox que evita a ferrugem e corrosão do equipamento;

- Sistema de redução equilibrado proporcionando movimentos leves ao operador;

- Tubo de aço inox 304 com parede de 2mm com capacidade de 8 litros ou 5 quilos de mistura;

- Tubo basculante para enchimento da massa;

- Pistão de Nylon de fácil higienização.

Ensacadeira manual para linguiças e embutidos para 5 quilos ou 8 litros modelo E-8 marca CAF. Possui estrutura em ferro fundido pintada e tubo em aço estanhado. Destinado para a produção de embutidos como linguiças e salsichas. Possuem engrenagens de aço que permitem ensacar massas resfriadas. Sistema de redução equilibrado proporcionando o menor esforço ao operador.

Características:

- Estrutura produzida em ferro fundido pintado;

- Tubo de aço estanhado com parede de 2mm com capacidade de 8 litros / 5 quilos;

- Tubo basculante para enchimento da massa;

- Engrenagens de aço.

A Skymsen tem o melhor fatiador de carne em inox para o seu estabelecimento. Todo produzido em aço inox, com uma lâmina rotativa de 350mm fabricada na Europa com tecnologia alemã, esse equipamento além de padronizar o corte de bifes e carnes em geral, também possibilita fatias bem fininhas de bacon e defumados, do jeito que muitas pessoas gostam!

Com fácil ajuste de corte até 15mm, é possível cortar fatias padronizadas de carne, tendo sempre os bifes na mesma espessura, podendo assim variar de acordo com cada tipo de carne como por exemplo, um bife de patinho mais fino, um de picanha mais grosso, conforme a preferência do cliente.

De fácil operação, possui manipulo que facilita a pegada e rolamento lineares que deixam o movimento mais leve e fácil para o operador.

Por possuir um sistema de afiação eficaz incorporado a ele, dividido em afiador de desbaste e afiador de acabamento, o fatiador de carne é excelente para auxiliar na preparação de pratos como carpaccio ou os que levam finas fatias de bacon. É importante salientar que os produtos processados devem estar refrigerados.

kit de rolos para amaciadores de bifes. permite que o operador corte o bife em tiras, agilizando o preparo do estrogonofe. importante: para o perfeito desempenho dos rolos cortantes, o bife não deve possuir gorduras (utilizar carne magra). a máquina montada com este kit é capaz de cortar carnes de até 20cm de largura e de até 1cm de espessura.

A misturadeira de carne M-61 é um equipamento indicado para uso em pequenas e médias indústrias de embutidos para misturar de maneira homogênea a carne com os temperos e condimentos, proporcionando um sabor e aromatização uniforme.

Características:

- Estrutura construída em aço inox;

- Caçamba, eixo, pás e tampa construídos em aço inox 304;

- Polias, mancais e engrenagens em ferro fundido estanhado ou pintado

- Caçamba fabricada inteiramente em aço inox de formato especial que evita o acúmulo de massas.

- Trabalha com um eixo, conectados a duas pás, cujo movimento composto proporciona uma mesclagem perfeita.

- Dotada de sistema basculante que permite esvaziar a caçamba de forma simples e prática.

- Equipada com tampa protetora na caçamba;

- Equipamento 220V Monofásico (opcional 220V Trifásico).

O moedor de carne CAF 8 Inox possui potência de 0,33CV e capacidade de produção de até 45 quilos por hora de trabalho. É um equipamento indicado para uso em pequenos comércios como açougues, supermercados, frigoríficos e restaurantes.

Características:

- A capa externa e a bandeja são produzidas em aço inox;

- O redutor possui 4 engrenagens helicoidais extremamente resistentes e silenciosas que trabalham imersas em banho de óleo proporcionando grande durabilidade;

- O bocal é produzido em ferro fundido estanhado. Projetado com 4 ranhuras que lhe proporciona ótimo desempenho na moagem de carne;

- O caracol e o volante são fabricados em ferro fundido nodular estanhado;

- Os discos são fabricados em aço com tratamento térmico para maior durabilidade;

- As cruzetas são fabricadas em aço micro fundido, com tratamento térmico e design projetado para que se mantenha sempre afiada;

- Equipamento 220V Monofásico.

O moedor de carne CAF 10-SM possui potência de 0,5CV e capacidade de produção de até 100 quilos por hora de trabalho. É um equipamento indicado para uso em: açougues, supermercados, frigoríficos e cozinhas industriais.

Características:

- A capa externa e a bandeja são produzidas em aço inox;

- O redutor possui 4 engrenagens helicoidais extremamente resistentes e silenciosas que trabalham imersas em banho de óleo proporcionando grande durabilidade;

- O bocal é produzido em ferro fundido estanhado. Projetado com 4 ranhuras que lhe proporciona ótimo desempenho na moagem de carne;

- O caracol e o volante são fabricados em ferro fundido nodular estanhado;

- Os discos são fabricados em aço com tratamento térmico para maior durabilidade;

- As cruzetas são fabricadas em aço micro fundido, com tratamento térmico e design projetado para que se mantenha sempre afiada;

- O sistema de segurança mecânico do equipamento possui a boca de entrada de carnes afunilada e reduzida que impossibilita o acesso ao sem fim (caracol) enquanto a máquina estiver montada;

- Equipamento 220V Monofásico.

O moedor de carne PS-10 da Skymsen possui potência de 0,5CV e capacidade de produção de até 100 quilos por hora de trabalho. É um equipamento indicado para uso em: açougues, supermercados, frigoríficos e cozinhas industriais.

Características:

- A capa externa e a bandeja são produzidas em aço inox;

- Conjunto único de Caracol, disco e faca: facilita a retirada para higienização com maior segurança;

- O bocal é produzido em ferro fundido estanhado;

- O caracol e o volante são fabricados em ferro fundido estanhado;

- Os discos são fabricados em aço com tratamento térmico para maior durabilidade;

- As cruzetas são fabricadas em aço micro fundido, com tratamento térmico e design projetado para que se mantenha sempre afiada;

- Exclusivo e inovador sistema físico de segurança, que impede o acesso das mãos ou dedos do operador no sem fim (caracol) enquanto a máquina estiver montada;

- Equipamento 220V Monofásico.

Moedor manual de carnes e alimentos boca 10 ref. 403 Malta. Fabricado em ferro fundido estanhado, os moedores de alimentos manuais moem carnes e outros alimentos sólidos, sem ossos. Possui disco de corte com furos de 10mm de diâmetro. Acompanha funil plástico 1,8cm de diâmetro para acoplar no bocal e ensacar embutidos - produção de linguiça caseiras. Possui presilha para fixação em bancadas. Equipamento indicado para utilização caseira para carne moída, linguiças, molhos de tomate ou frutas que requerem pequenos pedaços do alimento no molho.

Moedor manual de carnes e alimentos boca 10 ref. P-10 Picelli. Fabricado em ferro fundido estanhado, os moedores de alimentos manuais moem carnes e outros alimentos sólidos, sem ossos. Possui disco de corte com furos de 8mm de diâmetro. Acompanha funil plástico 1,8cm de diâmetro para acoplar no bocal e ensacar embutidos - produção de linguiça caseiras. Possui presilha para fixação em bancadas. Equipamento indicado para utilização caseira para carne moída, linguiças, molhos de tomate ou frutas que requerem pequenos pedaços do alimento no molho.

O moedor de carne CAF 22-SM possui potência de 1,25CV e capacidade de produção de até 200 quilos por hora de trabalho. É um equipamento indicado para uso em: açougues, supermercados, frigoríficos e cozinhas industriais.

Características:

- A capa externa e a bandeja são produzidas em aço inox;

- O redutor possui 4 engrenagens helicoidais extremamente resistentes e silenciosas que trabalham imersas em banho de óleo proporcionando grande durabilidade;

- O bocal é produzido em ferro fundido estanhado. Projetado com 4 ranhuras que lhe proporciona ótimo desempenho na moagem de carne;

- O caracol e o volante são fabricados em ferro fundido nodular estanhado;

- Os discos são fabricados em aço com tratamento térmico para maior durabilidade;

- As cruzetas são fabricadas em aço micro fundido, com tratamento térmico e design projetado para que se mantenha sempre afiada;

- O sistema de segurança mecânico do equipamento possui a boca de entrada de carnes afunilada e reduzida que impossibilita o acesso ao sem fim (caracol) enquanto a máquina estiver montada;

- Equipamento 220V Monofásico.

O moedor de carne CAF 22 Inox possui potência de 1,25CV e capacidade de produção de até 200 quilos por hora de trabalho. É um equipamento indicado para uso em pequenos comércios como açougues, supermercados, frigoríficos e restaurantes.

Características:

- A capa externa e a bandeja são produzidas em aço inox;

- O redutor possui 4 engrenagens helicoidais extremamente resistentes e silenciosas que trabalham imersas em banho de óleo proporcionando grande durabilidade;

- O bocal é produzido em ferro fundido estanhado. Projetado com 4 ranhuras que lhe proporciona ótimo desempenho na moagem de carne;

- O caracol e o volante são fabricados em ferro fundido nodular estanhado;

- Os discos são fabricados em aço com tratamento térmico para maior durabilidade;

- As cruzetas são fabricadas em aço micro fundido, com tratamento térmico e design projetado para que se mantenha sempre afiada;

- O sistema de segurança eletrônico do equipamento é um sensor magnético que desliga o equipamento caso a bandeja for removida, além da bandeja que possui proteção que impede o acesso dos dedos e mão do operador ao sem fim (caracol) enquanto a máquina estiver montada;

- Equipamento 220V Monofásico.

O moedor de carne PS-22 da Skymsen possui potência de 1,5CV e capacidade de produção de até 200 quilos por hora de trabalho. É um equipamento indicado para uso em: açougues, supermercados, frigoríficos e cozinhas industriais.

Características:

- A capa externa e a bandeja são produzidas em aço inox;

- Conjunto único de Caracol, disco e faca: facilita a retirada para higienização com maior segurança;

- O bocal é produzido em ferro fundido estanhado;

- O caracol e o volante são fabricados em ferro fundido estanhado;

- Os discos são fabricados em aço com tratamento térmico para maior durabilidade;

- As cruzetas são fabricadas em aço micro fundido, com tratamento térmico e design projetado para que se mantenha sempre afiada;

- Exclusivo e inovador sistema físico de segurança, que impede o acesso das mãos ou dedos do operador no sem fim (caracol) enquanto a máquina estiver montada;

- Equipamento 220V Monofásico.

O moedor de carne CAF 22 Total Inox possui potência de 1,5CV e capacidade de produção de até 200 quilos por hora de trabalho. Possui corpo e conjunto de boca e componentes todos fabricados em aço inox. É um equipamento indicado para uso em: açougues, supermercados, frigoríficos e cozinhas industriais.

Características:

- Possui disco pré cortador e cruzeta corte duplo, o que proporciona maior eficiência do equipamento;

- A capa externa e a bandeja são produzidas em aço inox;

- O redutor possui 4 engrenagens helicoidais extremamente resistentes e silenciosas que trabalham imersas em banho de óleo proporcionando grande durabilidade;

- O bocal é produzido em aço inox. Projetado com 4 ranhuras que lhe proporciona ótimo desempenho na moagem de carne;

- O caracol e o volante são fabricados em aço inox;

- Os discos são fabricados em aço inox com tratamento térmico para maior durabilidade;

- As cruzetas são fabricadas em aço inox micro fundido, com tratamento térmico e design projetado para que se mantenha sempre afiada;

- O sistema de segurança eletrônico do equipamento é um sensor magnético que desliga o equipamento caso a bandeja for removida, além da bandeja que possui proteção que impede o acesso dos dedos e mão do operador ao sem fim (caracol) enquanto a máquina estiver montada;

- Equipamento 220V Monofásico.

O moedor de carne PS-22 Inox possui potência de 1,5CV e capacidade de produção de até 200 quilos por hora de trabalho. Possui corpo e conjunto de boca e componentes todos fabricados em aço inox. É um equipamento indicado para uso em: açougues, supermercados, frigoríficos e cozinhas industriais.

Características:

- A capa externa e a bandeja são produzidas em aço inox;

- Conjunto único de Caracol, disco e faca: facilita a retirada para higienização com maior segurança;

- O bocal é produzido em aço inox;

- O caracol e o volante são fabricados em aço inox;

- Os discos são fabricados em aço inox com tratamento térmico para maior durabilidade;

- As cruzetas são fabricadas em aço inox micro fundido, com tratamento térmico e design projetado para que se mantenha sempre afiada;

- Exclusivo e inovador sistema físico de segurança, que impede o acesso das mãos ou dedos do operador no sem fim (caracol) enquanto a máquina estiver montada;

- Equipamento 220V Monofásico.

Moedor manual de carnes e alimentos boca 22 ref. P-22 Picelli. Fabricado em ferro fundido estanhado, os moedores de alimentos manuais moem carnes e outros alimentos sólidos, sem ossos. Possui disco de corte com furos de 8mm de diâmetro. Equipamento indicado para utilização caseira para carne moída, linguiças, molhos de tomate ou frutas que requerem pequenos pedaços do alimento no molho.

O moedor de carne PSP-98M possui potência de 3,0CV e capacidade de produção de até 300 quilos por hora de trabalho. É um equipamento indicado para uso em: açougues, supermercados, frigoríficos e cozinhas industriais.

Características:

- A capa externa e a bandeja são produzidas em aço inox;

- Conjunto único de Caracol, disco e faca: facilita a retirada para higienização com maior segurança;

- O bocal é produzido em ferro fundido estanhado;

- O caracol e o volante são fabricados em ferro fundido estanhado;

- Os discos são fabricados em aço com tratamento térmico para maior durabilidade;

- As cruzetas são fabricadas em aço micro fundido, com tratamento térmico e design projetado para que se mantenha sempre afiada;

- Exclusivo e inovador sistema físico de segurança, que impede o acesso das mãos ou dedos do operador no sem fim (caracol) enquanto a máquina estiver montada;

- Equipamento 220V Monofásico. Já acompanha tomada de engate completa (plug macho e fêmea).

O moedor de carne PSP-98M possui potência de 3,0CV e capacidade de produção de até 300 quilos por hora de trabalho. Possui corpo e conjunto de boca e componentes todos fabricados em aço inox. É um equipamento indicado para uso em: açougues, supermercados, frigoríficos e cozinhas industriais.

Características:

- A capa externa e a bandeja são produzidas em aço inox;

- Conjunto único de Caracol, disco e faca: facilita a retirada para higienização com maior segurança;

- O bocal é produzido em aço inox;

- O caracol e o volante são fabricados em aço inox;

- Os discos são fabricados em aço inox com tratamento térmico para maior durabilidade;

- As cruzetas são fabricadas em aço inox micro fundido, com tratamento térmico e design projetado para que se mantenha sempre afiada;

- Exclusivo e inovador sistema físico de segurança, que impede o acesso das mãos ou dedos do operador no sem fim (caracol) enquanto a máquina estiver montada;

- Equipamento 220V Monofásico. Já acompanha tomada de engate completa (plug macho e fêmea).

O moedor de carne PSP-98T possui potência de 3,0CV e capacidade de produção de até 300 quilos por hora de trabalho. Possui corpo e conjunto de boca e componentes todos fabricados em aço inox. É um equipamento indicado para uso em: açougues, supermercados, frigoríficos e cozinhas industriais.

Características:

- A capa externa e a bandeja são produzidas em aço inox;

- Conjunto único de Caracol, disco e faca: facilita a retirada para higienização com maior segurança;

- O bocal é produzido em aço inox;

- O caracol e o volante são fabricados em aço inox;

- Os discos são fabricados em aço inox com tratamento térmico para maior durabilidade;

- As cruzetas são fabricadas em aço inox micro fundido, com tratamento térmico e design projetado para que se mantenha sempre afiada;

- Exclusivo e inovador sistema físico de segurança, que impede o acesso das mãos ou dedos do operador no sem fim (caracol) enquanto a máquina estiver montada;

- Equipamento 220V Trifásico. Já acompanha tomada de engate completa (plug macho e fêmea).