Assadeira com tela para banhar pão de mel, trufas, bombons e glaçagem ref. 1138 Caparroz. Com este utensílio você recolhe todo o excesso de chocolate na hora de banhar seus doces, evitando desperdícios. Ideais para confeitarias, padarias e até mesmo para produções caseiras.

Bailarina elétrica e giratória para cobrir, blindar e decorar bolos, doces, biscoitos e tortas. Ideal para decorar com chantininho, chantily, ganache, buttercream e glacê.

Características:

- Disco de vidro temperado com serigrafia de renda, espessura de 8 mm e diâmetro de 32,5 cm;

- Regulagem de velocidade;

- Velocidade de giro: 0 a 60 RPM;

- Capacidade para até 50 Kg;

- Corpo em aço carbono, repuxado e pintado;

- Produto profissional.

- Possui sistema de embreagem: Possibilitando o uso manual (Com equipamento desligado);

- Possui chave seletora de 3 posições: sentido horário, anti-horário e desligado;

- Permite realizar o giro do vidro no sentido anti-horário (Contrário ao motor), mesmo com o motor em funcionamento.

Bailarina elétrica e giratória para cobrir, blindar e decorar bolos, doces, biscoitos e tortas. Ideal para decorar com chantininho, chantily, ganache, buttercream e glacê.

Características:

- Disco de vidro temperado com serigrafia de renda, espessura de 8 mm e diâmetro de 32,5 cm;

- Regulagem de velocidade;

- Velocidade de giro: 0 a 60 RPM;

- Capacidade para até 50 Kg;

- Corpo em aço carbono, repuxado e pintado;

- Produto profissional.

- Possui sistema de embreagem: Possibilitando o uso manual (Com equipamento desligado);

- Possui chave seletora de 3 posições: sentido horário, anti-horário e desligado;

- Permite realizar o giro do vidro no sentido anti-horário (Contrário ao motor), mesmo com o motor em funcionamento.

Suporte tipo bailarina giratório de alumínio 30cm ref. 0435 Caparroz. Estas bailarinas de alumínio são perfeitas para confeitar e decorar bolos. Com sistema de rolamento inteiriço que garante mais estabilidade na hora de confeitar. Suportam bolos de até 30cm de diâmetro e com até 15Kg.

Bailarina giratória para cobrir, blindar e decorar bolos, doces, biscoitos e tortas. Ideal para decorar com chantininho, chantily, ganache, buttercream e glacê.

Características:

- Disco de vidro temperado com serigrafia, espessura de 4 mm e diâmetro de 32cm;

- Base de aço carbono pintado na cor rosa;

- Capacidade para até 15Kg;

- Sistema giratório com rolamento;

- Estabilidade total para decorar e fazer acabamentos perfeitos e profissionais.

Derretedeira elétrica de chocolate banho-maria de 2,5Kg com 1 cuba Marchesoni. Equipamento fabricado em aço inox polido com cuba removível em aço inox 304.

Características:

- Corpo em aço inox 430 e cuba gastronômica em aço inox 304 ? Não enferruja;

- Com termostato regulável! Seu chocolate sempre na temperatura ideal;

- Aquecimento em banho-maria: Não queima e não altera o sabor e as propriedades do chocolate;

- Acompanha tampa em aço inox;

- Ideal para derreter e manter derretido o chocolate;

- Indicado para Culinaristas, Docerias, Sorveterias, Buffets em geral (Hot Dog/Caldos/Sopas/Molhos/Alimentos) e até para utilização em casa;

- Equipamento 220V Monofásico.

Derretedeira elétrica de chocolate banho-maria de 5Kg com 1 cuba Marchesoni. Equipamento fabricado em aço inox polido com cuba removível em aço inox 304.

Características:

- Corpo em aço inox 430 e cuba gastronômica em aço inox 304 ? Não enferruja;

- Com termostato regulável! Seu chocolate sempre na temperatura ideal;

- Aquecimento em banho-maria: Não queima e não altera o sabor e as propriedades do chocolate;

- Acompanha tampa em aço inox;

- Ideal para derreter e manter derretido o chocolate;

- Indicado para Culinaristas, Docerias, Sorveterias, Buffets em geral (Hot Dog/Caldos/Sopas/Molhos/Alimentos) e até para utilização em casa;

- Equipamento 220V Monofásico.

Derretedeira elétrica de chocolate banho-maria de 10Kg com 2 cubas Marchesoni. Equipamento fabricado em aço inox polido com cuba removível em aço inox 304.

Características:

- Corpo em aço inox 430 e cubas gastronômicas em aço inox 304 ? Não enferruja;

- Com termostato regulável! Seu chocolate sempre na temperatura ideal;

- Aquecimento em banho-maria: Não queima e não altera o sabor e as propriedades do chocolate;

- Acompanha tampa em aço inox;

- Ideal para derreter e manter derretido o chocolate;

- Indicado para Culinaristas, Docerias, Sorveterias, Buffets em geral (Hot Dog/Caldos/Sopas/Molhos/Alimentos) e até para utilização em casa;

- Equipamento 220V Monofásico.

Derretedeira tipo cascata de chocolate Gira Choco da Marchesoni. Com capacidade de 5Kg de chocolate na cuba, a Gira Choco da Marchesoni derrete o chocolate por banho maria e dá um incrível efeito de cascata de chocolate atraindo a atenção dos clientes além de facilitar no preparo de doces como o espetinho de frutas ou até mesmo para servir no copinho.

Características:

- Corpo e bica em aço inox 430 e cubas gastronômicas em aço inox 304 ? Não enferruja;

- Disco, bica e cuba removíveis para facilitar a higienização;

- Presilha de fixação da cuba para dar mais estabilidade no equipamento;

- Aquecimento em banho-maria: Não queima e não altera o sabor e as propriedades do chocolate;

- Pode ser colocado a barra inteira, sem picar para iniciar o processo de derretimento do chocolate;

- Acionamento do disco independente. Apenas ligar o disco quando o chocolate estiver totalmente derretido;

- Equipamento 220V Monofásico.

Grade ou tela para apoio de bolos, biscoitos e doces ref.AF20196 da marca Mimo Style. Utilize esse suporte gradeado e antiaderente para banhar/cobrir seus bolos, donuts, biscoitos e demais doces. Coloque a grade sobre uma assadeira ou bandeja para que o excesso da cobertura não seja desperdiçada.

ATENÇÃO! ESTE EQUIPAMENTO NÃO PREPARA MASSAS COZIDAS COMO COXINHAS OU RISÓLIS

Masseira misturadora de doces e recheios PRMOG-05 Progás. Misturador para o preparo de doces cozidos como brigadeiros, geleias, doce de leite, doces de colher etc. O equipamento mistura e cozinha os ingredientes ao mesmo tempo, dispensando o trabalho manual por muitas vezes cansativo. Basta colocar o equipamento sobre uma boca de fogão e escolher a velocidade e o tempo desejado. A misturadora de doces irá soar um alarme sonoro quando o tempo chegar ao fim, para que a doceira retire o equipamento do fogo.

Características:

- Cabeçote em chapa de aço inox;

- Caçarola em alumínio fundido para melhor distribuição do calor com diâmetro de 280 mm e profundidade de 100 mm.

- Raspadores em silicone (fundo e laterais da panela);

- Temporizador digital;

- Controle eletrônico de velocidade;

- Beep de aviso do tempo programado;

- Equipamento bivolt com chave troca de Voltagem (127/220V).

Com a Panela Elétrica Misturadeira de 5 litros você automatiza processos de misturas de coberturas, recheios e até mesmo massas. Prática e funcional, ela proporciona cozimento mais uniforme, evitando grumos ou partes mal incorporadas.

Seu controle de velocidade te auxilia no preparo de receitas mais delicadas, além de aliviar o esforço manual, permitindo que você se concentre em outras etapas da produção.

Sua carenagem em aço inox é durável e fácil de limpar, e tem um sistema fixação simples, proporcionando segurança durante seu uso. Além disso, possui botão de emergência e tem um motor robusto de 65w, sendo bivolt.

Acompanha pá para doces (brigadeiro, geleias e doces em geral) e pode ser usada também para derretimento de chocolate.

Capacidade máxima: 6 latas de leite condensado

Importante: A pá para salgados é um acessório e deve ser adquirida separadamente.

Com a Panela Elétrica Misturadeira de 5 litros você automatiza processos de misturas de coberturas, recheios e até mesmo massas.Prática e funcional, ela proporciona cozimento mais uniforme, evitando grumos ou partes mal incorporadas.

Seu controle de velocidade te auxilia no preparo de receitas mais delicadas, além de aliviar o esforço manual, permitindo que você se concentre em outras etapas da produção.

Sua carenagem em aço inox é durável e fácil de limpar, e tem um sistema fixação simples, proporcionando segurança durante seu uso. Além disso, possui botão de emergência e tem um motor robusto de 65w, sendo bivolt.

Acompanha pá para doces (brigadeiro, geleias e doces em geral) e pode ser usada também para derretimento de chocolate.

Capacidade máxima: 6 latas de leite condensado

Importante: A pá para salgados é um acessório e deve ser adquirida separadamente.

Com a Panela Elétrica Misturadeira de 5 litros você automatiza processos de misturas de coberturas, recheios e até mesmo massas.Prática e funcional, ela proporciona cozimento mais uniforme, evitando grumos ou partes mal incorporadas.

Seu controle de velocidade te auxilia no preparo de receitas mais delicadas, além de aliviar o esforço manual, permitindo que você se concentre em outras etapas da produção.

Sua carenagem em aço inox é durável e fácil de limpar, e tem um sistema fixação simples, proporcionando segurança durante seu uso. Além disso, possui botão de emergência e tem um motor robusto de 65w, sendo bivolt.

Acompanha pá para doces (brigadeiro, geleias e doces em geral) e pode ser usada também para derretimento de chocolate.

Capacidade máxima: 6 latas de leite condensado

Importante: A pá para salgados é um acessório e deve ser adquirida separadamente.

ATENÇÃO! ESTE EQUIPAMENTO NÃO PREPARA MASSAS COZIDAS COMO COXINHAS OU RISÓLIS

Masseira misturadora de doces e recheios PRMOG-07 Progás. Misturador para o preparo de doces cozidos como brigadeiros, geleias, doce de leite, doces de colher etc. O equipamento mistura e cozinha os ingredientes ao mesmo tempo, dispensando o trabalho manual por muitas vezes cansativo. Basta colocar o equipamento sobre uma boca de fogão e escolher a velocidade e o tempo desejado. A misturadora de doces irá soar um alarme sonoro quando o tempo chegar ao fim, para que a doceira retire o equipamento do fogo.

Características:

- Cabeçote em chapa de aço inox;

- Caçarola em alumínio fundido para melhor distribuição do calor com diâmetro de 305 mm e profundidade de 120 mm;

- Alças de Baquelite que protegem contra queimaduras e se acoplam perfeitamente no suporte GiraMog-07 (vendido separadamente);

- Raspadores em silicone (fundo e laterais da panela);

- Temporizador digital;

- Controle eletrônico de velocidade com 10 níveis;

- Beep de aviso do tempo programado;

- Equipamento bivolt com chave troca de Voltagem (127/220V).

ATENÇÃO! ESTE EQUIPAMENTO NÃO PREPARA MASSAS COZIDAS COMO COXINHAS OU RISÓLIS

Masseira misturadora de doces e recheios elétrica modelo PRMOG-07E Progás. Misturador para o preparo de doces cozidos como brigadeiros, geleias, doce de leite, doces de colher etc. Acompanha aquecedora elétrica com controle de temperatura analógico. A misturadora de doces irá soar um alarme sonoro quando o tempo chegar ao fim, para que a doceira desligue o equipamento.

Características:

- Cabeçote em chapa de aço inox;

- Base aquecedora elétrica com controle de temperatura analógico (Termostato);

- Caçarola em alumínio fundido para melhor distribuição do calor com diâmetro de 305 mm e profundidade de 120 mm.

- Raspadores em silicone (fundo e laterais da panela);

- Temporizador digital;

- Controle eletrônico de velocidade;

- Beep de aviso do tempo programado;

- Equipamento 127/220V Bivolt com chave seletora de voltagem.

Com a Panela Elétrica Misturadeira de 7 Litros você automatiza processos de misturas de coberturas, recheios e até mesmo massas.Prática e funcional, ela proporciona cozimento mais uniforme, evitando grumos ou partes mal incorporadas.

Seu controle de velocidade te auxilia no preparo de receitas mais delicadas, além de aliviar o esforço manual, permitindo que você se concentre em outras etapas da produção.

Sua carenagem em aço inox é durável e fácil de limpar, e tem um sistema fixação simples, proporcionando segurança durante seu uso. Além disso, possui botão de emergência e tem um motor robusto de 65w, sendo bivolt.

Acompanha pá para doces (brigadeiro, geleias e doces em geral) e pode ser usada também para derretimento de chocolate.

Capacidade máxima: 8 latas de leite condensado

Importante: A pá para salgados é um acessório e deve ser adquirida separadamente.

Com a Panela Elétrica Misturadeira de 7 Litros você automatiza processos de misturas de coberturas, recheios e até mesmo massas.Prática e funcional, ela proporciona cozimento mais uniforme, evitando grumos ou partes mal incorporadas.

MODELO NOVO COM EXCLUSIVA PÁ LIMPA FÁCIL EM SILICONE INTEIRIÇO E HOSPITALAR. Agora basta desencaixar a pá de silicone inteiriço e lavar na pia. Não possui mais as borboletas e parafusos que precisavam ser desmontados para higienização. Muito mais facilidade de higienização e ganho de tempo na sua produção.

Seu controle de velocidade te auxilia no preparo de receitas mais delicadas, além de aliviar o esforço manual, permitindo que você se concentre em outras etapas da produção.

Sua carenagem em aço inox é durável e fácil de limpar, e tem um sistema fixação simples, proporcionando segurança durante seu uso. Além disso, possui botão de emergência e tem um motor robusto de 65w, sendo bivolt.

Acompanha pá para doces (brigadeiro, geleias e doces em geral) e pode ser usada também para derretimento de chocolate.

Capacidade máxima: 8 latas de leite condensado

Importante: A pá para salgados é um acessório e deve ser adquirida separadamente.

Com a Panela Elétrica Misturadeira de 7 Litros você automatiza processos de misturas de coberturas, recheios e até mesmo massas.Prática e funcional, ela proporciona cozimento mais uniforme, evitando grumos ou partes mal incorporadas.

Seu controle de velocidade te auxilia no preparo de receitas mais delicadas, além de aliviar o esforço manual, permitindo que você se concentre em outras etapas da produção.

Sua carenagem em aço inox é durável e fácil de limpar, e tem um sistema fixação simples, proporcionando segurança durante seu uso. Além disso, possui botão de emergência e tem um motor robusto de 65w, sendo bivolt.

Acompanha pá para doces (brigadeiro, geleias e doces em geral) e pode ser usada também para derretimento de chocolate.

Capacidade máxima: 8 latas de leite condensado

Importante: A pá para salgados é um acessório e deve ser adquirida separadamente.

Com a Panela Elétrica Misturadeira de 10 Litros você automatiza processos de misturas de coberturas, recheios e até mesmo massas.Prática e funcional, ela proporciona cozimento mais uniforme, evitando grumos ou partes mal incorporadas.

Seu controle de velocidade te auxilia no preparo de receitas mais delicadas, além de aliviar o esforço manual, permitindo que você se concentre em outras etapas da produção.

Sua carenagem em aço inox é durável e fácil de limpar, e tem um sistema fixação simples, proporcionando segurança durante seu uso. Além disso, possui botão de emergência e tem um motor robusto de 65w, sendo bivolt.

Acompanha pá para doces (brigadeiro, geleias e doces em geral) e pode ser usada também para derretimento de chocolate.

Capacidade máxima: 11 latas de leite condensado

Importante: A pá para salgados é um acessório e deve ser adquirida separadamente.

Com a Panela Elétrica Misturadeira de 10 Litros você automatiza processos de misturas de coberturas, recheios e até mesmo massas.Prática e funcional, ela proporciona cozimento mais uniforme, evitando grumos ou partes mal incorporadas.

Seu controle de velocidade te auxilia no preparo de receitas mais delicadas, além de aliviar o esforço manual, permitindo que você se concentre em outras etapas da produção.

Sua carenagem em aço inox é durável e fácil de limpar, e tem um sistema fixação simples, proporcionando segurança durante seu uso. Além disso, possui botão de emergência e tem um motor robusto de 65w, sendo bivolt.

Acompanha pá para doces (brigadeiro, geleias e doces em geral) e pode ser usada também para derretimento de chocolate.

Capacidade máxima: 11 latas de leite condensado

Importante: A pá para salgados é um acessório e deve ser adquirida separadamente.

Niveladora de bolos profissional elétrica Beca-Milano da And. Permite nivelar e dar acabamento em coberturas de bolos de até 325mm de diâmetro por 220mm de altura.

- Niveladora elétrica com prato giratório com duplo sentido de rotação. A confeiteira pode alterar o sentido através de chave seletora;

- Prato giratório de vidro serigrafado e temperado de 8mm com medidas em cm do diâmetro do bolo;

- Compatíveis com cake boards sobrepostos ao prato giratório;

- Estrutura em aço carbono pintado na cor branco merengue;

- Controle de velocidade analógico preciso para os trabalhos mais delicados;

- Réguas lisas em aço inox com medidas gravadas a laser;

- Acompanham 3 réguas de aço inox adicionais para diferentes texturas e acabamentos;

- Movimentação da régua vertical através de sistema mecânico com fuso;

- Movimentação da régua horizontal manual com eixos lineares;

- Equipamento 127/220V Bivolt Automático.

Niveladora de bolos profissional elétrica Beca-Milano da And. Permite nivelar e dar acabamento em coberturas de bolos de até 325mm de diâmetro por 220mm de altura.

- Niveladora elétrica com prato giratório com duplo sentido de rotação. A confeiteira pode alterar o sentido através de chave seletora;

- Prato giratório de vidro serigrafado e temperado de 8mm com medidas em cm do diâmetro do bolo;

- Compatíveis com cake boards sobrepostos ao prato giratório;

- Estrutura em aço carbono pintado na cor rosa mousse;

- Controle de velocidade analógico preciso para os trabalhos mais delicados;

- Réguas lisas em aço inox com medidas gravadas a laser;

- Acompanham 3 réguas de aço inox adicionais para diferentes texturas e acabamentos;

- Movimentação da régua vertical através de sistema mecânico com fuso;

- Movimentação da régua horizontal manual com eixos lineares;

- Equipamento 127/220V Bivolt Automático.

Parece porcelana, mas é melamina! Suporte para bolo redondo de melamina de 35cm ref. GX0399 Marcamix. Melamina é uma resina plástica branca que imita perfeitamente a porcelana, porém com leveza e resistência exclusiva da melamina 100%. Ideal para expor ou servir bolos nos buffets ou na mesa do cliente!