Forno de convecção com programação de receitas modelo HPE120 da Prática. Possui tecnologia para gravar até 100 receitas com até 4 passos cada e 1 passo a mais para o pré-aquecimento da câmara. As receitas podem ser compartilhadas pela internet e salvas nos equipamentos através da entrada USB para pen drive.
Características:
- Armazena 100 receitas com até 4 passos cada, mais um passo de Pré Aquecimento;
- Facilidade ao operador: basta escolher o código correspondente ao produto que deseja assar que o equipamento irá seguir os passos pré-definidos de temperatura e tempo na elaboração da receita;
- Padronização de assados: a programação de receitas impede que os operadores escolham tempos e temperaturas diferentes das pré-definidas. Desta forma, o seu produto será vendido sempre no mesmo padrão de cor e textura, mantendo sempre a mesma qualidade;
- Conexão USB para importação e exportação de receitas;
- Função: Convecção Off para confeitaria;
- Função Controle de Umidade durante o passo da receita;
- Acabamento externo em aço inoxidável escovado;
- Acabamento interno em aço inoxidável brilhante, o que proporciona maior eficiência na distribuição do calor na câmara;
- Isolamento de alta performance em lã de rocha;
- Controle de temperatura digital de 50ºC a 250ºC;
- Vapor gerado por injeção manual diretamente na câmara;
- Capacidade para 4 assadeiras de 58x70cm (não inclusas) com distância de 10cm de altura entre as assadeiras;
- Desligamento automático ao abrir a porta;
- Câmara interna com cantos arredondados para facilitar a limpeza (higienização);
- Pés ajustáveis;
- Aquecimento por resistências blindadas em volta da turbina;
- Convecção por circulação de ar forçado por meio de turbinas de alta performance, com sistema de reversão - proporcionando maior padronização dos assados;
- Porta com amplo visor frontal em vidro duplo temperado;
- Equipamento 220V Monofásico. Não acompanha \"plug macho\" (tomada).
18113- Anônimo
