Câmara de fermentação de 500 pães para 20 assadeiras G.Paniz. Também conhecidas como \"Padeiro Noturno\" ou \"Câmaras climáticas\" estes equipamentos possuem programação para refrigerar e aquecer a câmara, para retardar e acelerar o crescimento de pães (e outras massas) no período desejado.
Características:
- Câmara com revestimento externo em aço carbono pintado na cor branca e revestimento interno em alumínio lavrado stucco;
- Excelente isolamento térmico possibilitado pela injeção de poliuretano expandido em peça única;
- Controlador simples e funcional, programável para aquecimento ou refrigeração, possibilitando sua programação diária e semanal. Desta forma é possível programar o crescimento dos pães, deixando-os prontos para entrar no forno no horário desejado;
- Com sensor de temperatura no interior da câmara;
- Menor consumo de energia devido ao espaço interno ser menor, atingindo a temperatura desejada em curto espaço de tempo;
- Com sensor de nível no reservatório de água, garantindo proteção ao sistema em caso de falta de água na caldeira externa;
- Sistemas de resfriamento, aquecimento e ventilação otimizados, reduzindo o consumo energético e não ressecando o pão;
- Rodízios frontais com trava;
- Equipamento 220V Monofásico.
19439- Anônimo
