*Teste e Comprove | Laboratório de Pizzaria Maquinbal. Serviço disponível em uma de nossas cozinhas profissionais dentro de nossas lojas físicas. Consulte condições.

Masseira semi rápida e basculante para 15Kg de massa ref. Ali-15/1 marca Braesi. Também conhecidas como amassadeiras lentas ou basculantes, essas masseiras foram desenvolvidas para o preparo de massas de pizzas, esfihas etc. As suas pás simulam o trabalho manual de \"amassar\" a massa em uma bancada. A sua cuba é fabricada em aço inox com sistema basculante para retirada da massa pronta.

Características:

- Estrutura em aço com acabamento em pintura epóxi;

- Carenagem e tampa em polímero termoformado de alta resistência;

- Cuba em aço inox;

- Sistema basculante e pás fixas.

Masseira rápida para 7Kg de massa ref. ARSV7NR marca Venâncio. Também conhecidas como amassadeiras rápidas, essas masseiras foram desenvolvidas para o preparo de massas de pães francês, pães caseiros e massas em geral. São as opções de menor custo (quando comparadas com as masseiras espirais) para as massas que exigem uma mistura bem homogênea - o popular \"ponto de véu\".

Características:

- Equipamento de acordo com a portaria 371/09 do inmetro, com selo de conformidade expedido pelo mesmo;

- Estrutura em chapa reforçada Sae 1010/1020 com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;

- Possui tampa de proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área do batedor e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata;

- Tampa de proteção móvel em aço inoxidável 430 com presilha de fechamento seguro e orifício central para facilitar a saída de gases e a colocação de componentes líquidos;

- Cuba em aço inoxidável 304 com batedor em ferro fundido modular estanhado;

- Tampa de proteção móvel intertravada com parada imediata;

- Mesa em aço inoxidável 430;

- Pés de borracha com regulagem de altura;

- Ideal para massas pesadas, ou seja, para pizza, pão francês, macarrão, massa doce, pão de queijo, etc;

- Nas amassadeiras rápidas, deve-se, primeiramente, colocar os ingredientes sólidos (farinha), e após, com a tampa fechada, adicionar o líquido (leite, água, etc);

- A produção leva em torno de 8 minutos;

- Manutenção simples e barata;

- Fácil instalação;

- Equipamento 220V Monofásico.

Masseira rápida para 25Kg de massa ref. AR-25/1 G3 marca Braesi. Também conhecidas como amassadeiras rápidas, essas masseiras foram desenvolvidas para o preparo de massas de pães francês, pães caseiros e massas em geral. São as opções de menor custo (quando comparadas com as masseiras espirais) para as massas que exigem uma mistura bem homogênea - o popular \"ponto de véu\".

Características:

- Ideal para misturas de pão francês, pão caseiro e massas em geral;

- Carenagem e tampa em polímero termoformado de alta resistência;

- Cuba em aço inox escovado.

Masseira rápida para 15Kg de massa ref. AR-15/1 G3 marca Braesi. Também conhecidas como amassadeiras rápidas, essas masseiras foram desenvolvidas para o preparo de massas de pães francês, pães caseiros e massas em geral. São as opções de menor custo (quando comparadas com as masseiras espirais) para as massas que exigem uma mistura bem homogênea - o popular \"ponto de véu\".

Características:

- Ideal para misturas de pão francês, pão caseiro e massas em geral;

- Carenagem e tampa em polímero termoformado de alta resistência;

- Cuba em aço inox escovado.