Prática17959

Forno combinado a gás de 40 Gns CG-Max40 com Higienização Automática da Prática. O grande aliado dos cozinheiros, os fornos combinados são equipamentos capazes de cozinhar, assar, grelhar ou fritar alimentos ao mesmo tempo. Além de realçar a qualidade dos alimentos, os combinados proporcionam enormes economias às cozinhas profissionais.

Características:

- Higienização automática: Deixe a higienização com o CG-MAX. Basta selecionar o nível de limpeza desejado, adicionar o número indicado de Pastilhas Technicare e pronto!

- Versatilidade: Assar, fritar, grelhar, gratinar, cozinhar, produzir pães e até sobremesas.

- Qualidade: Proteínas com mais peso, suculência e no ponto desejado, sem usar papel alumínio. Frituras e grelhados feitos com menos óleo e de forma segura e padronizada. Legumes cozidos mantendo coloração e nutrientes. Arroz cozido com aproveitamento total, sem desperdícios.

- Produtividade: 72 frangos inteiros, 80 quilos de arroz cru, 180 quilos de cenouras no vapor, 280 bifes à parmegiana, 80 pudins grandes ou 480 mini-pudins.

- Padronização e praticidade: Salve até 500 receitas com até 4 passos cada e tenha resultados sempre padronizados e perfeitos, sem a necessidade de ajustes manuais durante o processo.

- Fácil de operar: possui um painel simples e intuitivo.

- Tecnologia exclusiva Steam Power: controla a geração de vapor de forma precisa e com baixo gasto energético.

- Controle de umidade da câmara: em até 10 níveis.

- Sonda de núcleo com 4 pontos: afere com precisão a temperatura interna dos alimentos e indica os parâmetros ideais para a preparação.

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Forno Combinado 40 Gns Gás Gn 220V Trifásico Ref.Cg-Max40 Pratica

Forno Combinado 40 Gns Gás Gn 220V Trifásico Ref.Cg-Max40 Pratica

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Cód: 5547
Marca: Prática
Marca: PráticaModelo:ModeloDisponibilidade: Disponível em 30 dias úteis Referência: 5547
Disponibilidade: Disponível em 30 dias úteis
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Embalagem (LxPxA): 160 x 110 x 220cm | 410Kg

Dimensões (LxPxA): 105,6 x 150,6 x 197,2cm

Capacidade: 40 x 1/1 GN x 65mm (não inclusas)

Higienização: Automática

Tipo de Gás: GN (Gás Natural)

Temperatura: 30 a 260ºC

Voltagem: 220V Trifásico

Disjuntor: 50A

Tomada: 63A (3 pinos terra)

Garantia: 1 Ano

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Forno combinado a gás de 40 Gns CG-Max40 com Higienização Automática da Prática. O grande aliado dos cozinheiros, os fornos combinados são equipamentos capazes de cozinhar, assar, grelhar ou fritar alimentos ao mesmo tempo. Além de realçar a qualidade dos alimentos, os combinados proporcionam enormes economias às cozinhas profissionais.

Características:

- Higienização automática: Deixe a higienização com o CG-MAX. Basta selecionar o nível de limpeza desejado, adicionar o número indicado de Pastilhas Technicare e pronto!

- Versatilidade: Assar, fritar, grelhar, gratinar, cozinhar, produzir pães e até sobremesas.

- Qualidade: Proteínas com mais peso, suculência e no ponto desejado, sem usar papel alumínio. Frituras e grelhados feitos com menos óleo e de forma segura e padronizada. Legumes cozidos mantendo coloração e nutrientes. Arroz cozido com aproveitamento total, sem desperdícios.

- Produtividade: 72 frangos inteiros, 80 quilos de arroz cru, 180 quilos de cenouras no vapor, 280 bifes à parmegiana, 80 pudins grandes ou 480 mini-pudins.

- Padronização e praticidade: Salve até 500 receitas com até 4 passos cada e tenha resultados sempre padronizados e perfeitos, sem a necessidade de ajustes manuais durante o processo.

- Fácil de operar: possui um painel simples e intuitivo.

- Tecnologia exclusiva Steam Power: controla a geração de vapor de forma precisa e com baixo gasto energético.

- Controle de umidade da câmara: em até 10 níveis.

- Sonda de núcleo com 4 pontos: afere com precisão a temperatura interna dos alimentos e indica os parâmetros ideais para a preparação.

1 Carro gaiola de aço inox para 40 GNs de 1/1GN, 1 Mangueira (conexão em rede de água para geração do vapor), 1 Mangueira (conexão em rede de esgoto), Manual de Instruções
  • Tipo: A Gas | Manual
  • Capacidade: 40 x 1/1GN (65mm de Altura)
  • Potência: 16.100 Watts
  • Voltagem: 220V Trifasico
  • Tipo de Gás: Gas Natural (GN)
  • Material: Aço Inox (Interno e Externo)
1 ano após o recebimento do produto

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*Sujeito a disponibilidade do equipamento em uma de nossas cozinhas. Não realizamos testes em produtos não alimentícios e/ou não destinados ao propósito que a máquina foi fabricada.

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