O QUE NÃO PODE FALTAR NA ORGANIZAÇÃO DA COZINHA INDUSTRIAL

Uma cozinha industrial precisa, acima de tudo, ser funcional. Ela tem que oferecer todas as ferramentas que o profissional precisa, sem que nada fique no seu caminho e tudo esteja ao seu alcance durante a correria de um dia inteiro de trabalho.

Para conseguir tudo isso em um pequeno espaço, é um desafio que só pode ser enfrentado com uma consultoria que auxilia no planejamento completo da cozinha, desde a distribuição de espaço, até as compras dos produtos.

Só que existem alguns produtos essenciais que já não devem ficar de fora do começo do seu planejamento, então para ajudá-lo nisso, listamos todos aqui:

Freezer

Um dos equipamentos que mais ocupa espaço e um dos mais necessários, o freezer não pode faltar no planejamento de nenhuma cozinha por ser o local onde os alimentos são conservados. Pense que o freezer estará em um local bem movimentado, por isso é necessário bastante espaço livre.

Fogão Industrial

É importante lembrar-se que o fogão será uma área que sempre, em todo o momento, estará movimentada. Portanto, é importante que isso esteja no planejamento para que as pessoas que estiverem no fogão não atrapalhe quem precise passar.

Liquidificadores e Batedeiras

Equipamentos menores e que não são utilizados o tempo todo podem ser guardados em espaços reservados para eles, como armários ou prateleiras. O ponto importante é que o acesso a esses equipamentos seja fácil e não atrapalhe as outras pessoas na cozinha.

Lembre-se que na hora de montar a sua cozinha industrial, é necessário dar um passo para trás e pensar no todo. Pense no trabalho do dia a dia, na quantidade de comida, de colaboradores e fornecedores.