Modeladora de pães profissional com cavalete ref. MV35 marca Venâncio. Modeladoras de pães são equipamentos utilizados para a modelagem do tradicional pão francês produzido nas padarias e mercados. Essas máquinas \"enrolam\" automaticamente as porções de massas colocadas em sua esteira, dando o formato final do pão. Após passar pela modeladora, os pães modelados vão para as câmaras climáticas ou armários de crescimento. Quando chegam no tamanho desejado, os pães estão prontos para serem levados ao forno.

Características:

- Equipamentos de acordo com a portaria 371/09 do inmetro, com selo de conformidade expedido pelo mesmo;

- Possui proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área dos rolos e dos demais componentes de movimentação dos feltros e que, ao aberta, efetua a parada imediata;

- O monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis;

- Possui proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área dos rolos e dos demais componentes de movimentação dos feltros e que, ao aberta, efetua a parada imediata;

- Proteção móvel intertravada com parada imediata;

- Rolos dianteiros banhados em cromo duro e o restante zincados;

- Gabinete fechado para evitar contato com partes móveis (polia, correia, motor, etc.), equipado com 2 rodízios frontais com travamento e 2 traseiros giratórios;

- Estrutura em chapa reforçada SAE 1010/1020 com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosforizada;

- Mancais injetados;

- Rolamentos tipo ZZ;

- Todos modelos possuem jogo com 3 feltros confeccionados com 90% de pura lã;

- As modeladoras de gabinete não necessitam esticar as correias, pois possuem mecanismo que as mantém esticadas;

- Equipamento 220V Monofásico.

Moinho de pão para fabricação de farinha de rosca ref. MP-2 marca Braesi. Máquina destinada para triturar e moer pães \"velhos\" ou \"amanhecidos\" para fabricação de farinha de rosca. Normalmente utilizados por padarias e mercados para transformar a sobra de pães não vendidos em farinha de rosca para o uso interno na fabricação de empanados ou para venda a granel na loja.

Moinho de pão para fabricação de farinha de rosca ref. VMPS80 marca Venâncio. Máquina destinada para triturar e moer pães \"velhos\" ou \"amanhecidos\" e torrados para fabricação de farinha de rosca. Normalmente utilizados por padarias e mercados para transformar a sobra de pães não vendidos em farinha de rosca para o uso interno na fabricação de empanados ou para venda a granel na loja.

Faca de pão serrilhada tamanho grande para uso profissional ref.4531/35 El toro. Com lâmina de 35cm de comprimento essas facas são perfeitas para o corte de grandes quantidades de pães ou até mesmo para dividir ao meio a massa do bolo assada para rechear. Possui cabo injetado em polipropileno na cor branca.