Fritadeira elétrica com sistema Zona Fria de óleo com capacidade de 15 Litros modelo FZM8 da marca Croydon. Com potência máxima de 8.000W para acelerar a sua produção de frituras. Sistema que retém os resíduos de alimentos no fundo da fritadeira (Zona Fria de Óleo), conservando o óleo limpo por mais tempo.
Características:
- Estrutura e cuba de fritura em Aço Inox Escovado;
- Botão Liga/Desliga com proteção de segurança;
- Lâmpada piloto indicadora de aquecimento do óleo;
- Sensor de segurança que desliga automaticamente o equipamento em caso de superaquecimento do óleo;
- Aquecimento elétrico através de 2 resistências blindadas submersas em óleo (5Kw e 3Kw), com controles independentes e rápida retomada de temperatura que proporcionam frituras secas e crocantes;
- Equipamento 220V Monofásico. Não acompanha tomada (plug), devendo ser adquirido e instalado conforme especificações técnicas.
Como funciona o sistema de filtro das fritadeiras Zona Fria:
- Ao contrário das fritadeiras Água e Óleo, o sistema Zona Fria não necessita de água para efetuar a separação dos resíduos;
- As cubas das fritadeiras Zona Fria possuem um formato afunilado (em \"Y\") para que o óleo do fundo da cuba permaneça frio, ou seja, afastado da fonte de calor (resistência ou queimadores);
- Ao fritar alimentos com que soltam bastante resíduos (empanados, por exemplo), os resíduos irão cair nesta \"zona fria\" de óleo;
- Assim, diferente dos modelos só com óleo, o sistema de zona fria faz com que os resíduos dos alimentos não sejam carbonizados e garantindo a conservação do óleo limpo por mais tempo;
- É essencial que o cozinheiro faça a manutenção da fritadeira periodicamente, coando o óleo sempre que houver resíduos sólidos na fritadeira. Sempre com o óleo frio e o equipamento desconectado da energia;
- Atenção: o sistema de zona fria das fritadeiras tem a função de conservar o óleo limpo por mais tempo quando comparado com fritadeiras mais simples (sem qualquer tipo de sistema de filtro). É preciso fazer o descarte e a reposição do óleo quando estiver queimado ou com alta sujidade.
17581- Anônimo
