Fire17731

Fritadeira elétrica com sistema água e óleo com capacidade de 24 Litros modelo FEQ/C da marca Fire. Sistema que retém os resíduos de alimentos no fundo da fritadeira (água com sal), conservando o óleo limpo por mais tempo.

Características:

- Fabricado em aço inox escovado, com cavalete reforçado em cantoneiras de ferro;

- Resistências tubulares blindadas em aço inox;

- Termostato para controle automático de temperatura ( 80º C a 210ºC);

- Microchave de segurança que desarma o equipamento no caso de superaquecimento do óleo;

- Lâmpada sinalizadora de equipamento ligado;

- Alças nas laterais da cuba, para retirada da cuba e para suporte do cesto de fritura (escorrer o excesso de óleo);

- Pés reguláveis de borracha;

- Equipamento 220V Monofásico.

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Fritadeira Elétrica Água Óleo 24 Litros 2 Cestos 220V Feq/C Fire

Fritadeira Elétrica Água Óleo 24 Litros 2 Cestos 220V Feq/C Fire

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Cód: 4134
Marca: Fire
Marca: FireModelo:ModeloDisponibilidade: Disponível em 10 dias úteis Referência: 4134
Disponibilidade: Disponível em 10 dias úteis
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Embalagem (LxPxA): 46 x 50 x 115cm | 27Kg

Dimensões (LxPxA): 36 x 41 x 105cm

Dimensões do Cesto (LxPxA): 12 x 23,5 x 10cm (sem o cabo)

Capacidade de Óleo: 24 Litros

Capacidade de Água: 9 Litros

Capacidade de Sal (grosso): 1.000g

Temperatura: 50ºC a 210ºC

Potência: 5.000 Watts

Voltagem: 220V Monofásico

Consumo: 5 kWh

Garantia: 3 meses

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Fritadeira elétrica com sistema água e óleo com capacidade de 24 Litros modelo FEQ/C da marca Fire. Sistema que retém os resíduos de alimentos no fundo da fritadeira (água com sal), conservando o óleo limpo por mais tempo.

Características:

- Fabricado em aço inox escovado, com cavalete reforçado em cantoneiras de ferro;

- Resistências tubulares blindadas em aço inox;

- Termostato para controle automático de temperatura ( 80º C a 210ºC);

- Microchave de segurança que desarma o equipamento no caso de superaquecimento do óleo;

- Lâmpada sinalizadora de equipamento ligado;

- Alças nas laterais da cuba, para retirada da cuba e para suporte do cesto de fritura (escorrer o excesso de óleo);

- Pés reguláveis de borracha;

- Equipamento 220V Monofásico.

2 cestos de fritura, Manual de Instruções
  • Capacidade: 24 Litros
  • Potência: 5.000 Watts
  • Voltagem: 220V Monofasico
  • Material: Aço Inox (Interno e Externo)
  • Tipo: Eletrico
90 dias após o recebimento do produto

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FRITADEIRAS ÁGUA E ÓLEO

São modelos de fritadeiras que possuem cuba mais profunda para o uso de uma solução (Água com Sal Grosso) em conjunto com o Óleo. Como o óleo é mais leve e não se mistura com a água, ele irá decantar e ficar acima desta solução. No processo de fritura, todos os resíduos sólidos (farinha de rosca e resíduos de alimentos) descerão até o fundo da cuba da fritadeira e permanecendo na salmoura.

Desta forma os resíduos sólidos não serão carbonizados com o óleo quente, mantendo-o limpo por muito mais tempo e proporcionando enormes economias para a cozinha profissional.

 

COMO USAR A SUA FRITADEIRA DE ÁGUA E ÓLEO

 

ATENÇÃO! FAÇA O PROCEDIMENTO SOMENTE COM O ÓLEO EM TEMPERATURA AMBIENTE

 

- Em um balde, prepare uma solução de água com sal grosso seguindo a quantidade sugerida pelo fabricante. Misture até dissolver todo o sal;
- Acrescente esta solução na cuba de sua fritadeira junto com o óleo frio (temperatura ambiente). Você pode colocar a solução primeiro e o óleo por cima ou o contrário - o óleo primeiro e a solução depois;
- Aguarde pelo menos 10 minutos para que a solução se separe e permaneça no fundo da fritadeira.

 

MANUTENÇÃO E SEGURANÇA

É essencial que o cozinheiro faça a manutenção da fritadeira água e óleo periodicamente, evitando acidentes e garantindo a segurança e fluxo da operação na cozinha.

 

- Com o óleo frio (em temperatura ambiente), posicione um balde vazio e abra o registro localizado no fundo ou atrás de sua fritadeira.
- A solução de água com sal + todos os resíduos sólidos irão sair. Ao término, feche o registro e descarte esta solução.
- Posicione outro balde mas desta vez com um Chinoá (coador de óleo) e abra o registro novamente. O óleo usado irá ser coado e poderá ser reposto novamente na cuba da sua fritadeira para o uso no próximo turno de trabalho.
- Atenção: o sistema de água e óleo das fritadeiras tem a função de conservar o óleo limpo por mais tempo quando comparado com fritadeiras mais simples (sem qualquer tipo de sistema de filtro). É preciso fazer o descarte e a reposição do óleo quando estiver queimado ou com alta sujidade (tonalidade escura).

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