Grelhas GN

Grelhas no padrão GN Gastro Norm para uso em fornos combinados. As grelhas são classificadas de acordo com o tipo de uso ou o tipo de alimento que deseja preparar no seu forno combinado:

- Grelhas de Aço Inox: utilizadas como apoio para travessas, assadeiras, pratos ou demais utensílios que fogem do padrão GN, ou para assar peças inteiras de carnes. Nesta opção, utiliza-se uma cuba lisa sob a grelha para a coleta do líquido do assado;
- Grelhas Combi: utilizadas para assar peças altas de carnes com a tradicional marca de grelha (listras);
- Grelhas Dupla Face: grelhas que possuem um lado estriado para grelhar legumes ou peças baixas (filés) de carnes, e o outro lado liso para efeito chapa ou o efeito de lastro para assar pizzas;
- Grelhas para Batatas: grelhas que conduzem o calor para assar batatas inteiras de dentro para fora;
- Grelhas para Frangos: para assar frangos inteiros dentro dos fornos combinados. Frangos assados nos fornos combinados possuem sabor e textura diferentes dos assados nas assadeiras convencionais. Isso porque o equipamento irá preservar a umidade natural do animal.