Vácuo

As seladoras a vácuo retiram o oxigênio de dentro da embalagem - sacos plásticos de alta densidade - aumentando a vida útil do alimento. Grandes aliadas dos cozinheiros, é frequentemente utilizado nas cozinhas profissionais para aumentar o tempo de prateleira (shelf-life) dos alimentos no setor de estoque refrigerado/congelado.

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