Fornos

Os fornos são equipamentos fundamentais na área de cocção de qualquer cozinha profissional seja padaria, confeitaria, restaurante etc. Esta categoria se divide em:
Fornos comerciais: fornos de pequeno porte, simples, elétricos ou gás. São mais ágeis quando comparado com os fornos domésticos.
Fornos combinados: equipamentos que combinam a circulação de ar quente com o vapor. Trabalham com todos os tipos de cocção: cozinhar, grelhar, assar ou fritar.
Fornos de convecção: fornos para confeitaria e panificação de pequeno porte. Tem como característica a circulação de ar quente proporcionando padronização.
Fornos de lastro: fornos que possuem "pedras refratárias" que irão absorver o calor e retransmitir para a câmara, economizando gás ou energia.
Speed ovens: fornos que combinam a circulação de ar quente com o micro-ondas. Utilizados para cocção rápida de pratos congelados ou resfriados.
Fornos salamandra: tem a função de gratinar ou aquecer pratos. Possuem fonte de calor apenas na parte superior da câmara.
Fornos turbo: para panificação de pequeno/médio porte. Possuem circulação de ar quente e injeção manual de vapor dentro da câmara para criar crocância nos pães.

 

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Forno A Gas Glp 46 Litros Ref.Gold Inox Advanced - LAYR

R$758,21
Forno A Gás Em Aço Inox Modelo Gold Marca Layr. Forno Portátil Em Aço Inox Ideal Para Pequenos Comércios Ou Residências. Porta Em Vidro Temperado, Seletor De Controle De Altura Da Chama E Detalhes

Forno Speed Oven Copa Express Inox 220V 17,5L 1024 Receitas - PRATICA

R$30.187,44
O Forno Copa Express Da Prática É Indicado Para A Finalização Rápida De Alimentos Refrigerados Ou Congelados, Salgados Pré Fritos, Pré Assados, Lasanhas, Massas, Sanduiches, Escondidinhos E Detalhes

Forno Combinado 6 Gn Elétrico 220V Monofásico Ref.C-Max6 - PRATICA

R$22.486,87
*Equipamento Disponível Para Laboratório Gastronômico Com O Cardápio E Insumos Do Cliente. O Evento É Realizado Com O Acompanhamento Do Nosso Chef Coorporativo Em Uma Das Cozinhas Experimentais Detalhes

Forno Turbo 5 Assadeiras Gas Gn 125 Paes Prp-5000 Light - PROGAS

R$5.410,19
Forno Turbo Padaria A Gás Para 5 Assadeiras E 125 Pães Modelo Prp-5000 Light Marca Progás. Forno Com Sistema De Convecção De Ar Quente (Turbo) Que Circula O Ar No Interior Da Câmara Agilizando Detalhes

Forno Turbo 8 Assadeiras Gas Gn 200 Paes Prp-8000 Style - PROGAS

R$8.147,14
Forno Turbo Padaria A Gás Para 8 Assadeiras E 200 Pães Modelo Prp-8000 Style Marca Progás. Forno Com Sistema De Convecção De Ar Quente (Turbo) Que Circula O Ar No Interior Da Câmara Agilizando Detalhes

Forno Turbo 10 Assadeiras Gas Gn 250 Paes Prp-10000 Style - PROGAS

R$8.619,98
Forno Turbo Padaria A Gás Para 10 Assadeiras E 250 Pães Modelo Prp-10000 Style Marca Progás. Forno Com Sistema De Convecção De Ar Quente (Turbo) Que Circula O Ar No Interior Da Câmara Detalhes

Forno Turbo 12 Assadeiras Gas Gn 300 Paes Prp-12000 Style - PROGAS

R$11.457,06
Forno Turbo Padaria A Gás Para 12 Assadeiras E 300 Pães Modelo Prp-12000 Style Marca Progás. Forno Com Sistema De Convecção De Ar Quente (Turbo) Que Circula O Ar No Interior Da Câmara Detalhes

Forno De Convecção Hpe80 Programável Com Vapor 220V - PRATICA

R$12.214,44
Forno De Convecção Com Programação De Receitas Modelo Hpe80 Da Prática. Possui Tecnologia Para Gravar Até 100 Receitas Com Até 4 Passos Cada E 1 Passo A Mais Para O Pré-Aquecimento Da Detalhes

Forno De Convecção Hpe120 Programável Com Vapor 220V - PRATICA

R$12.739,31
Forno De Convecção Com Programação De Receitas Modelo Hpe120 Da Prática. Possui Tecnologia Para Gravar Até 100 Receitas Com Até 4 Passos Cada E 1 Passo A Mais Para O Pré-Aquecimento Da Detalhes

Forno De Convecção Miniconv Classic Inox Programável 220V - PRATICA

R$5.841,04
Forno De Convecção Com Programação De Receitas Modelo Miniconv Classic Inox Da Prática. Possui Tecnologia Para Gravar Até 100 Receitas Com Até 4 Passos Cada E 1 Passo A Mais Para O Detalhes

Forno De Convecção Miniconv Classic Black Programável 220V - PRATICA

R$5.841,04
Forno De Convecção Com Programação De Receitas Modelo Miniconv Classic Black Da Prática. Possui Tecnologia Para Gravar Até 100 Receitas Com Até 4 Passos Cada E 1 Passo A Mais Para O Detalhes

Forno Combinado 6 Gns Gás Gn 220V Monofásico Ref.Cg-Max6 - PRATICA

R$27.750,55
Forno Combinado A Gás De 6 Gns Modelo Cg-Max6 Da Prática. O Grande Aliado Dos Cozinheiros, Os Fornos Combinados São Equipamentos Capazes De Cozinhar, Assar, Grelhar Ou Fritar Alimentos Ao Mesmo Detalhes

Forno Combinado 11 Gns Gás Gn 220V Monofásico Ref.Cg-Max11 - PRATICA

R$34.003,98
Forno Combinado A Gás De 11 Gns Modelo Cg-Max11 Da Prática. O Grande Aliado Dos Cozinheiros, Os Fornos Combinados São Equipamentos Capazes De Cozinhar, Assar, Grelhar Ou Fritar Alimentos Ao Mesmo Detalhes

Forno Combinado 20 Gns Gás Gn 220V Monofásico Ref.Cg-Max20 - PRATICA

R$50.214,92
Forno Combinado A Gás De 20 Gns Modelo Cg-Max20 Da Prática. O Grande Aliado Dos Cozinheiros, Os Fornos Combinados São Equipamentos Capazes De Cozinhar, Assar, Grelhar Ou Fritar Alimentos Ao Mesmo Detalhes

Forno Combinado 20 Gns Gás Gn 220V Monofásico Ref.Cg-Max20v - PRATICA

R$65.308,64
Forno Combinado A Gás De 20 Gns Modelo Cg-Max20v Da Prática. O Grande Aliado Dos Cozinheiros, Os Fornos Combinados São Equipamentos Capazes De Cozinhar, Assar, Grelhar Ou Fritar Alimentos Ao Mesmo Detalhes

Forno Combinado 40 Gns Gás Gn 220V Trifásico Ref.Cg-Max40 - PRATICA

R$86.220,90
Forno Combinado A Gás De 40 Gns Modelo Cg-Max40 Da Prática. O Grande Aliado Dos Cozinheiros, Os Fornos Combinados São Equipamentos Capazes De Cozinhar, Assar, Grelhar Ou Fritar Alimentos Ao Mesmo Detalhes

 

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