Fornos

Os fornos são equipamentos fundamentais na área de cocção de qualquer cozinha profissional seja padaria, confeitaria, restaurante etc. Esta categoria se divide em:
Fornos comerciais: fornos de pequeno porte, simples, elétricos ou gás. São mais ágeis quando comparado com os fornos domésticos.
Fornos combinados: equipamentos que combinam a circulação de ar quente com o vapor. Trabalham com todos os tipos de cocção: cozinhar, grelhar, assar ou fritar.
Fornos de convecção: fornos para confeitaria e panificação de pequeno porte. Tem como característica a circulação de ar quente proporcionando padronização.
Fornos de lastro: fornos que possuem "pedras refratárias" que irão absorver o calor e retransmitir para a câmara, economizando gás ou energia.
Speed ovens: fornos que combinam a circulação de ar quente com o micro-ondas. Utilizados para cocção rápida de pratos congelados ou resfriados.
Fornos salamandra: tem a função de gratinar ou aquecer pratos. Possuem fonte de calor apenas na parte superior da câmara.
Fornos turbo: para panificação de pequeno/médio porte. Possuem circulação de ar quente e injeção manual de vapor dentro da câmara para criar crocância nos pães.

 

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Forno A Gas 46L 2000 Gold Inox - LAYR

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Gabinete Externo Em Aço Inoxidável. Gabinete Interno Com Revestimento Easy-Clean. Frontal Em Aço Inoxidável. Puxador Em Aço Inox. Seletor De Controle De Altura Da Chama. Porta Removível De Detalhes

Forno De Conveccao Miniconv Classic Black Programavel 220V - PRATICA

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Forno De Conveccao Miniconv Classic Inox Programavel 220V - PRATICA

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Forno De Conveccao Hpe120 Prog P/ 04 Assad Eletrico Mono 220V - PRATICA

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Forno De Conveccao Hpe80 Prog P/ 04 Assad Eletrico Mono 220V - PRATICA

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Forno Turbo Gas Nat Prp-12000 12 Esteiras Bivolt - PROGAS

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Forno Turbo Gas Glp 12 Esteira Prp-12000 Style Gas Glp Progás. Os Tradicionais Fornos Para Assar O Pão Francês. O Sistema De Turbina (Turbo) Circula O Ar No Interior Da Câmara Agilizando O Detalhes

Forno Turbo Gas Nat Prp-10000 10 Esteiras Bivolt - PROGAS

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Forno Turbo Gas Glp 10 Esteira Prp-10000 Style Gas Glp Progás. Os Tradicionais Fornos Para Assar O Pão Francês. O Sistema De Turbina (Turbo) Circula O Ar No Interior Da Câmara Agilizando O Detalhes

Forno Turbo Gas Nat Prp-8000St 08 Esteiras Bivolt - PROGAS

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Forno Turbo Gas Glp 08 Esteira Prp-8000 Style Gas Glp Progás. Os Tradicionais Fornos Para Assar O Pão Francês. O Sistema De Turbina (Turbo) Circula O Ar No Interior Da Câmara Agilizando O Detalhes

Forno Turbo Gas Nat Prp-5000Nl 05 Esteiras Bivolt - PROGAS

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Forno Turbo Gas Glp 05 Esteira Prp-5000 Light Gas Glp Progás. Os Tradicionais Fornos Para Assar O Pão Francês. O Sistema De Turbina (Turbo) Circula O Ar No Interior Da Câmara Agilizando O Detalhes

Forno Combinado C-Max 06 Mono Eletrico - PRATICA

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Para Restaurantes, Buffets, Cozinhas Industriais, Escolas, Empresas, Hospitais E Locais Onde Existe Alta Demanda De Refeições. Características - Funções: Vapor Combinado; Ar Quente; Cozinhar No Detalhes

Forno Speed Oven Copa Express Inox Mono 220V - PRATICA

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O Forno Copa Express É Indicado Para Finalização Rápida De Alimentos Refrigerados Ou Congelados, Salgados Pré Fritos, Pré Assados, Lasanhas, Massas, Sanduiches, Escondidinhos E Outros Alimentos Detalhes

Forno Bravo 51X70cm Brfp Com Cavalete - VENANCIO

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Forno Para Uso Comercial. Acompanha Duas Grelhas E Amplo Espaço Interno. - Porta Com Visor De Vidro Equipada Com Mola Para Facilitar A Vedação E Reter O Calor; - Isolamento Térmico Em Lã De Detalhes

Forno Combinado C-Max 06 Trif Eletrico - PRATICA

R$20.916,76
Para Restaurantes, Buffets, Cozinhas Industriais, Escolas, Empresas, Hospitais E Locais Onde Existe Alta Demanda De Refeições. Características - Funções: Vapor Combinado; Ar Quente; Cozinhar No Detalhes

Forno Combinado C-Max 10 Trif Eletrico - PRATICA

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Para Restaurantes, Buffets, Cozinhas Industriais, Escolas, Empresas, Hospitais E Locais Onde Existe Alta Demanda De Refeições. Características - Funções: Vapor Combinado; Ar Quente; Cozinhar No Detalhes

Forno Combinado C-Max 20 Trif Eletrico - PRATICA

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Para Restaurantes, Buffets, Cozinhas Industriais, Escolas, Empresas, Hospitais E Locais Onde Existe Alta Demanda De Refeições. Características - Funções: Vapor Combinado; Ar Quente; Cozinhar No Detalhes

Forno Combinado C-Max 20V Trif Eletrico - PRATICA

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Para Restaurantes, Buffets, Cozinhas Industriais, Escolas, Empresas, Hospitais E Locais Onde Existe Alta Demanda De Refeições. Características - Funções: Vapor Combinado; Ar Quente; Cozinhar No Detalhes

 

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